雞肉 雞皮不銹鋼斬拌機(jī)的主要應(yīng)用范圍

1捏梯、本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜疫稿，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等鹃两；

2遗座、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿俊扳，有效防止?jié)B料現(xiàn)象途蒋；

3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工馋记，確保加工精度号坡；

4、*選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成梯醒，也可選配進(jìn)口*宽堆；

5腌紧、主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度畜隶。

斬拌機(jī)的作用

1壁肋、斬拌機(jī)，可對原料肉進(jìn)行斬切籽慢、攪拌和乳化逊汤，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化湘胚、破壞啥榜，從而大限度的保留了原有色、香虑佳、味及各種營養(yǎng)成分掏博，通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力串飘，使產(chǎn)品的彈性得到提高陪孩；

2、斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高钳砰、功率大盅妹、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)许话，不僅可斬切羔俭、乳化各種肉類，也可斬切稍途、乳化肉皮阁吝、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料；

3械拍、斬拌機(jī)的主要作用突勇，就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲，廣泛用于肉類加工廠坷虑、大型酒店甲馋、*廚房。在我們的日常生活中迄损，斬拌機(jī)扮演著重要的角色定躏，同時(shí)也給我們生活上帶來更多的便利。

雞肉 雞皮不銹鋼斬拌機(jī)的使用檢查

1芹敌、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制痊远，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整，如果是使用真空氏捞，在前蓋復(fù)位后方可抽真空碧聪；

2冒版、工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀椿烂，后開鍋策谅，先停鍋，后停刀”的原則伍配。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下崔深，使用急停按鈕緊急控制器，設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作跨峡，同時(shí)鍋?zhàn)詣?dòng)停止泳信；

3、右下方為真空拦举，充氣開關(guān)筝仓，左側(cè)為真空，右側(cè)為充氣盐传，右上方為前后蓋開關(guān)趾双，由液壓系統(tǒng)控制；

4漆粉、充氣后甜殖，真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達(dá)到要求后即可出料径簿，在料口下方放置好容器罢屈，手握出料器手柄，將出料盤置于轉(zhuǎn)鍋內(nèi)篇亭，出料盤可以把肉引至預(yù)置的容器內(nèi)缠捌，出料完成后把出料器放回原處，出料盤自動(dòng)停止轉(zhuǎn)動(dòng)译蒂。