包子餡高速斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用雨冒，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短累变，溫升小扛浸，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白囊弥，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)濒陈、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)姚库。

整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作嘶遏，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高被紊，便于操作及保養(yǎng)宰爆，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī)丝仿，選擇不同的配置蟆豫，以滿足用戶的要求。

包子餡高速斬拌機(jī)分類

雙速斬拌機(jī)懒闷，節(jié)能變頻斬拌機(jī)十减。

配置

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作愤估，結(jié)構(gòu)緊湊帮辟、美觀，易清洗。

2织阅、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度震捣。

3荔棉、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)蒿赢，料轉(zhuǎn)拌润樱、乳化效果好。

4羡棵、選用進(jìn)口軸承壹若；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)鹤莹。

5绰蚁、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果坑遥，使產(chǎn)品出品率更高嘁汞，效果更好。

6剧廓、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

特點(diǎn)

采用變頻技術(shù)凰侈，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能馍丑，刀速郎丰、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙绷坠、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理洛惹。

斬拌機(jī)刀速、鍋速泥天、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合刻撒，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小耿导、斬拌時(shí)間短声怔，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)舱呻，大大程度的提高了肉制品乳化效果醋火、彈性及細(xì)膩度。