本油炸機(jī)和傳統(tǒng)的油炸機(jī)相比瓤檐，油不易酯化、碳化娱节、蒸發(fā)挠蛉。因此油的利用率高，耗油量是傳統(tǒng)油炸機(jī)的50%肄满，達(dá)到設(shè)計(jì)效果谴古。
◆油使用量比較表
通過市場調(diào)查，一個(gè)中型飯店每天用油50kg拭兢，每 油的市場價(jià)格8少镇。00元，合計(jì)400元孟掺。而使用新型油炸機(jī)每天用油25 效荷，每天只用200元，每月節(jié)省6000元喂搬。
◆消除動(dòng)物油和重金屬殘?jiān)锩苁浚湮?，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟熙拐。
對(duì)于影響油炸事物的色孙般、香切咸、味的油炸殘?jiān)铮瑐鹘y(tǒng)油炸機(jī)仍人工過濾處理谊蚣，而本油炸機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)岜溃詣?dòng)通過油層沉入水底中，使炸油保持油無需過濾物忠，熱化現(xiàn)象差婚被。
◆操作簡單、效率高
本油炸機(jī)無需專人操作梳虽≈沸荆可以油炸各種食品。因采用了“自然冷卻裝置”新技術(shù)窜觉，有效地防止了水溫的提高谷炸。即節(jié)省時(shí)間，提高作業(yè)效率禀挫，又能夠用水沖洗旬陡，保持清潔衛(wèi)生。
◆油炸機(jī)的原理
在同一個(gè)容器里放入水與油语婴，油浮在上面描孟，水沉入底。此時(shí)砰左，油層加熱匿醒， 工作過程中從油炸食品產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中缠导，無廢油抢妈。油炸食品的色、香恋晃、味毫無扣損傷栖俐。、