*淋水式殺菌鍋不銹鋼材質(zhì)湖南的張經(jīng)理做風(fēng)干雞和德州扒雞滋捶，來(lái)我公司考察過(guò)后看我們有壓力容器證書(shū)，把雞加工好之后進(jìn)行包裝余黎，包裝之后再殺菌弛镣，直接交定金把殺菌鍋拉走了，我們合作的非常愉快才擒。

殺菌鍋設(shè)備有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

1钩裆、一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷善瞧，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理图盖。

2毕蕉、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間企著，所以不可能對(duì)每一批殺菌的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)乙笛。

*淋水式殺菌鍋不銹鋼材質(zhì)殺菌鍋設(shè)備的特點(diǎn)：

1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質(zhì)冒溜、壓縮空氣來(lái)反壓操作堰聪。以注入冷水冷卻〕懈可適用于不同包裝缝帝、不同食物的殺菌。具有操作簡(jiǎn)便花墩、升溫速度快悬秉、運(yùn)作成本低廉，食品生產(chǎn)中較通用的殺菌設(shè)備冰蘑。容易產(chǎn)生殺菌死角和泌。

2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗祠肥，蒸汽武氓、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度仇箱。

3县恕、雙層：殺菌效果好，鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì)剂桥，溫度分布均勻忠烛，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)*性。升溫時(shí)間短权逗，由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱美尸，當(dāng)開(kāi)始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí)，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋僵馒，同時(shí)加入蒸汽幼氏，使升溫時(shí)間縮短，熱穿透效果好绸秸。