真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體狡氏，以有利于防止食品變質(zhì)噪设，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成伍毙，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的乔墙，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉丐重，使微物失去“生存的環(huán)境”腔召。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降弥臼，氧氣濃度≤0.5%時(shí)宴咧，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色径缅，因此還需與其它輔助方法結(jié)合掺栅，如冷藏、速凍纳猪、脫水氧卧、高溫殺菌桃笙、輻照滅菌、微波殺菌沙绝、鹽腌制等搏明。）

一、操作步驟：
A:接通電源闪檬。
B:打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)星著，根據(jù)真空包裝的要求設(shè)定真空時(shí)間。
C:根據(jù)真空袋的材質(zhì)來(lái)設(shè)定封口溫度和封口時(shí)間坐署。
D:小魚(yú)干真空包裝機(jī)放置產(chǎn)品到封口條上良稽。
E:壓下真空蓋開(kāi)始抽真空。
F:當(dāng)達(dá)到一定真空度后,進(jìn)入封口程序玻岳。
G:封口結(jié)束后進(jìn)入冷卻狀態(tài)坞裂，然后放氣，包裝完成别孵。
二声碴、公司簡(jiǎn)介：
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