食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱(chēng)低溫消毒法叭舰，冷殺菌法玫斋，是一種利用較低的溫度 (一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)忱当，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理蚯涮，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法卖陵。巴氏殺菌熱處理程度比較低遭顶，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水泪蔫。
設(shè)備簡(jiǎn)介：
1棒旗、巴氏殺菌流水線是我公司結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料撩荣、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌铣揉、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品餐曹。巴氏殺菌流水線分殺菌逛拱、冷卻和風(fēng)干等部分粥喜，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)橘券。
1棒旗、巴氏殺菌流水線是我公司結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料撩荣、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌铣揉、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品餐曹。巴氏殺菌流水線分殺菌逛拱、冷卻和風(fēng)干等部分粥喜，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)橘券。
2额湘、網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作；滅菌溫度荞诡、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定忘哼；*的控制儀表，有造型美觀灸尾，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)锨穷，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少汗势，自控化程度高岗憨，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小锁熟，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制帝膊。
3、該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)麸媒，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高僻跳，伸縮性小，不易變形胚览，易保養(yǎng)茶月，*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的不*、不均勻鹉动，大大提高了滅菌的效率轧坎。
4、本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求泽示，衛(wèi)生高效缸血，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
4、本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求泽示，衛(wèi)生高效缸血，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
設(shè)備示意圖：
工作原理：
在食品边琉、飲料属百、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌变姨。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上族扰，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后定欧，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻渔呵，從而達(dá)到產(chǎn)品滅菌要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線除去包裝表面水分，可直接裝箱扩氢。
在食品边琉、飲料属百、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌变姨。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上族扰，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后定欧，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻渔呵，從而達(dá)到產(chǎn)品滅菌要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線除去包裝表面水分，可直接裝箱扩氢。
性能特點(diǎn)：
1耕驰、整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便椎裕，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定言丧；
1耕驰、整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便椎裕，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定言丧；
2、槽體采用2mm不銹鋼制作皿进；受力處采用3mm不銹鋼制作辕寺；架體采用60×40×3mm不銹鋼方管制作；保溫層外包采用1mm不銹鋼臊瞬；上蓋采用1.2mm不銹鋼误扯；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
3银景、輸送鏈板全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作骇瓦，鏈板兩邊加有耐磨條設(shè)計(jì)，以防止產(chǎn)品夾到鏈板兩邊的鏈條之間诽粪，清理衛(wèi)生方便庶咨；
4、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎警沧，減輕鏈條拉力民轴；
5攻柠、循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾）球订，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝瑰钮，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便冒滩。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門(mén)，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)浪谴。
4、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎警沧，減輕鏈條拉力民轴；
5攻柠、循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾）球订，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝瑰钮，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便冒滩。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門(mén)，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)浪谴。
6开睡、為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制苟耻。
7篇恒、殺菌段保溫層*的50mm厚，三面保溫凶杖。
8胁艰、為更好的讓設(shè)備排水、排雜*智蝠，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)腾么，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便；
9铭梯、為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果更佳靡隔，本設(shè)備冷卻段配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)并起到了一定的清洗作用扶蜻；
10、整機(jī)設(shè)有多個(gè)清洗孔谆纸，在設(shè)備的兩端還配有大清洗口搔绿，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生耻炕；
11抖唧、為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)煞肠，配電柜可根據(jù)客戶要求固定位置瓤鬓，方便操作，每臺(tái)設(shè)備都配有急停開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)方便緊急情況的處理乏束。
技術(shù)參數(shù)：
| 滅菌時(shí)間 | 10-40min以?xún)?nèi)可調(diào) | 滅菌溫度 | 65℃-98℃以?xún)?nèi)可調(diào) |
| 蒸汽壓力 | 1-4KG | 耗能 | 0.3-1.0m³/h |
| 電源 | 380v/50Hz | 運(yùn)行速度 | 變頻調(diào)速 |
| 網(wǎng)帶寬度 | 600/800/1000/1200/1500mm可選 | 最小生產(chǎn)量 | 0.55噸/小時(shí)（按殺菌時(shí)間5-60分鐘） |
| 板材 | SUS304不銹鋼 | 板材厚度 | 2mm |
| 保溫層厚度 | 5cm | 功率 | 3.7kw |
殺菌池為兩層四乱，內(nèi)層直徑800mm（定做），保溫層與外壁間隔5mm糖埋，填充保溫材料宣吱。殺菌池上蓋加3個(gè)出蒸汽口，口直徑200mm瞳别。
網(wǎng)帶輸送速度為變頻調(diào)速征候，輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗：1.5mm ，間隔10mm祟敛，網(wǎng)帶304不銹鋼疤坝。
適用范圍：網(wǎng)帶輸送速度為變頻調(diào)速征候，輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗：1.5mm ，間隔10mm祟敛，網(wǎng)帶304不銹鋼疤坝。
網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī)采用巴氏殺菌工藝，適應(yīng)于腌漬菜馆铁、低溫肉制品跑揉、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的連續(xù)殺菌埠巨，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻历谍，再進(jìn)入振動(dòng)風(fēng)干線，之后可快速裝箱辣垒。在滅菌的同時(shí)望侈，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人勋桶、口感猛疗。
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