開一家飲品店需要哪些設(shè)備

制作奶茶靠的是設(shè)備,少不了設(shè)備的協(xié)助肘鹅，選設(shè)備要考慮清楚，多比較幾家姿抒，考察公司看看公司實(shí)力怎么樣奇门；

奶茶設(shè)備清單：

1、收銀機(jī):

開店一臺(tái)收銀機(jī)（系統(tǒng)）是非常重要的茂蓬，提高點(diǎn)單結(jié)賬效率栖啰，且后臺(tái)有各種數(shù)據(jù)功能輔助管理。目前市場(chǎng)上收銀系統(tǒng)也都簡(jiǎn)單容易操作吴钧。

2劫漠、冷藏柜（保鮮柜），冷凍柜:

冷藏冷凍分為直冷和風(fēng)冷兩種制冷方式宙娃，小白應(yīng)如何選擇這2種制冷方式呢拄弯？下面給大家簡(jiǎn)單解釋下兩者區(qū)別。

直冷型可以理解為家里用的冰箱幻林，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷贞盯。耗電小、噪音低沪饺、價(jià)格低躏敢、但速度慢闷愤、溫度均勻性較差，需要人工除霜件余；

風(fēng)冷型可以理解為家里用的空調(diào)讥脐，吹出的冷風(fēng)制冷。冷凍速度快蛾扇、無霜(自動(dòng)除霜)攘烛、溫度均勻性好，但耗電量大镀首、噪音高坟漱、價(jià)格高。

這個(gè)根據(jù)需求來選擇更哄，一般選擇直冷型就可以了芋齿。重點(diǎn)是冷藏的需求大于冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏用玷，需要冷凍的主要是買的各種水果汁秤瞒。所以在選擇大小的時(shí)候需要注意兩者的需求，可以選擇定制疗涎，也是操作吧臺(tái)侵透。

3、制冰機(jī)

制冰機(jī)有不同的功率理若，制冰量逞脚，首先一點(diǎn)就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據(jù)自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的制冰機(jī)涡似，制冰機(jī)的制冰量要稍大于用冰量霸篡。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了怨怒，實(shí)際根據(jù)不同情況選擇合適自己的用量吹毫。

制冰機(jī)買有品質(zhì)保障的，售后服務(wù)好的商家榴痢。

4龟卷、不銹鋼電熱開水器
選擇可以調(diào)節(jié)控制水溫的型號(hào)，主要用途是燒熱水泡茶粤策。不同的茶泡法會(huì)使用不同的水溫豆巨，茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶掐场，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)贩猎。

5熊户、蒸汽開水機(jī)
冬天做熱飲時(shí)萍膛，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度嚷堡。如果開水用量少蝗罗，也可當(dāng)開水機(jī)使用。

6蝌戒、果糖定量機(jī)

用于定量取用果糖串塑，比如需要10ml，20ml北苟，30ml…按設(shè)置好的按健即可出相應(yīng)的糖量桩匪。在奶茶店做生意時(shí)，如果慢慢用計(jì)量杯去量果糖是會(huì)影響效率的酌涮，用機(jī)器一按即可出糖冶侮。

果糖設(shè)定可參照相對(duì)應(yīng)型號(hào)的說明書，需要注意的事丑炒，每天在使用果糖前们萄，可以用量杯先校對(duì)一次果糖機(jī)，如無偏差可使用芬阀。這也是避免出現(xiàn)如果果糖機(jī)出糖不準(zhǔn)時(shí)影響出品口感焦驰。

溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要?dú)埩艄恰?br />8讽渐、封口機(jī)（可選）

封口機(jī)有兩種搭照，一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)驹毁，它們的用途都是密封杯口选癣。不過，全自動(dòng)的會(huì)方便很多廊席，你只需把杯子放上去杰刽，它就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快王滤，而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事贺嫂，可以提高工作效率。

注：如果店里使用的是配套杯蓋雁乡，則不需要封口機(jī)

9第喳、冰沙機(jī)/萃茶機(jī)

現(xiàn)在有一機(jī)配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯踱稍，可做各種冰沙曲饱、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個(gè)萃茶杯即可。功能分左側(cè)的時(shí)間控制和右側(cè)的速度調(diào)整珠月，時(shí)間控制1-7檔一般為自動(dòng)檔扩淀，選擇后會(huì)自動(dòng)停止楔敌，8檔為調(diào)速檔，手動(dòng)停止驻谆。

如果店里有芝士奶蓋系列卵凑，只有一臺(tái)冰沙機(jī)的同時(shí)，可再增加一臺(tái)性價(jià)比更高的冰沙奶昔機(jī)胜臊，于打細(xì)芝士淋话。
10、凈水器

開店必需安裝的設(shè)備筝便，將自來水過濾成直飲水性里。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣狐昆，洗水果柒杯，制冰機(jī)引入水，蒸汽機(jī)引入水八领，做飲品用的直飲水疑拯，都需要用到直飲水。自來水不經(jīng)過過濾鼠灼，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全矿矿。

11、電磁爐/珍珠鍋
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆眯词、珍珠漏勺）

若沒有珍珠鍋的棋躬，可用電磁爐煮珍珠：缺點(diǎn)：需人工守候，每隔3分鐘左右攪拌延届。

12剪勿、水果切片機(jī)（可選）

現(xiàn)在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機(jī)很重要方庭！它優(yōu)點(diǎn)在于切片均勻厕吉，薄厚可調(diào)節(jié)，速度快械念，占地小方便收納头朱。小兔建議大家可以買國(guó)產(chǎn)的機(jī)身，進(jìn)口刀片龄减。這樣省錢又實(shí)用项钮。當(dāng)然，也可以不買人工切希停。

13烁巫、廚房電子稱
商用30KG稱重電子稱：用于稱冰塊，量大奶茶宠能，包括進(jìn)貨的水果食材等亚隙。

精準(zhǔn)廚房電子稱0.01g奶茶店：用于精準(zhǔn)稱量

14定踱、打蛋器：用于手打芝士奶蓋
注意打蛋網(wǎng)不要插反，帶大圈的打蛋網(wǎng)插入大插孔督羊，用力往里推聽到“咔”聲，安裝完成彰巫。

打蛋盆：用于盛放芝士等
15塑赁、不銹鋼茶桶、大攪拌棒
煮茶童丢，泡茶葉用糠味，容量根據(jù)實(shí)際需求選擇。

大攪拌棒择车，泡茶葉時(shí)攪拌冰塊等渊伐。

16、奶茶桶