從殺死微生物的觀點來看笑跛，牛乳的熱處理強度越強越好。但是聊品，強烈的熱處理對牛乳外觀飞蹂、味道和營養(yǎng)價值會產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性翻屈；強烈的加熱使牛乳味道改變陈哑，首先是出現(xiàn)“蒸煮味”，然后是焦味奋肄。因此轿南，時間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量兩方面，以達到效果逃口。

 廣泛用于鮮牛奶耀即、酸奶、羊奶编苛、駱駝奶藻着、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌處理娜摇⌒缮可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用，在這里建議大家選購牛奶的時候袄洁，看一下后面的配料表员漩，重點看是生牛乳還是復(fù)原乳，還是脫脂奶粉晤泌。巴氏鮮牛奶正是天然本色鮮奶吧巴氏殺菌機逝淹、原汁原味的好牛奶。