全自動(dòng)變頻無骨雞柳腌制滾揉機(jī)

盛耀真空滾揉機(jī)具有變頻技術(shù)功能甥角。使機(jī)器使用更安全网严、更方便、更加節(jié)能高效嗤无。該機(jī)采用不銹鋼制造震束，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)咸婿，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間姚转，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小棒嚼，性能可靠雕残，使用效率更高。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果：使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收蛇狐，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性贬打，保證制品的切片性腿宛，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性猫荤，提高出品率顶山，提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

全自動(dòng)變頻無骨雞柳腌制滾揉機(jī)

盛耀機(jī)械真空腌制滾揉機(jī)主要由抽真空系統(tǒng)瞭芬、滾桶刨塔、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)組成，工作參數(shù)為真空度卜壕、滾桶轉(zhuǎn)速您旁、滾揉時(shí)間。如滾揉機(jī)裝入原料肉轴捎，真空度為0.04～0.07MPa鹤盒，滾桶轉(zhuǎn)速為6rpm/min，以滾桶轉(zhuǎn)10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時(shí)侦副，腌制結(jié)束后侦锯，原料肉外表發(fā)黏，有彈性秦驯；經(jīng)切口檢驗(yàn)尺碰，原料肉色澤紅潤均勻，內(nèi)外一致译隘。經(jīng)過煮制后亲桥，制成品品質(zhì)高，切片性好细燎，醬肉制品的出品率可提高20％两曼，鹽水火腿的出品率可提高5％以上真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品的主要加工設(shè)備皂甘，用途是經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓瞳胸、攪拌哪峰，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩节拷、增加肉塊的保水性守搬、口感好、顏色及切片紋理美觀啦掸、出品率高的目的