大型牛羊肉腌制真空滾揉機(jī)

盛耀真空滾揉機(jī)主要由抽真空系統(tǒng)咖气、滾桶、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)組成挖滤，工作參數(shù)為真空度采章、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時(shí)間壶辜。肉食真空滾揉機(jī)適用已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后悯舟，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓砸民、攪拌抵怎，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合達(dá)到肉、增加肉塊的保水性岭参、口支架反惕，結(jié)構(gòu)緊湊。中式禽類(lèi)麸奇、醬鹵類(lèi)马怎、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。

大型牛羊肉腌制真空滾揉機(jī)

1票援、真空滾揉機(jī)連續(xù)真空功能惰渐。可以選擇真空滾揉機(jī)（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度膊争。

2校社、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速屯贺，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率欠怕；節(jié)約能耗摸进；啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊潘所，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命挽晌。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類(lèi)和漁產(chǎn)品怠褐。
3矛渴、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口惫搏。
4具温、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料筐赔；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光铣猩，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水茴丰。
5达皿、 可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度贿肩，適應(yīng)不同的產(chǎn)品峦椰。

盛耀真空滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取汰规，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布汤功，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力鲁其，提高產(chǎn)品的彈性吟芜，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎耐浙。增強(qiáng)保水性夯榛，提高出品率。