豬肉又名豚肉撑停，是主要家畜之一劳威、豬科動物家豬的肉，其性味甘咸平适唆，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪鸯式、碳水化合物、鈣榛娶、鐵掩若、磷等營養(yǎng)成分，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身快鬓，滋陰潤燥租躁、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱向楼、產(chǎn)后血虛查吊、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品湖蜕，豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一逻卖，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少昭抒，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪评也，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美灭返，在豬肉處理過程中盗迟，起先需要將豬體劈半分開，但是現(xiàn)有豬體劈半設(shè)備消毒工作繁瑣熙含，需要工作人員手動刷洗消毒效率低罚缕。

       所以劈半鋸消毒裝置可以有效提高工作效率