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一：家禽屠宰設(shè)備庫房預(yù)備
1進(jìn)入庫房前對庫房進(jìn)行消毒（紫外線消毒：用紫外線對庫房進(jìn)行消毒）力穗。庫房的每平方米空間需要每天和晚上用1W紫外線照明
3小時(shí)）拙寡，并及時(shí)通風(fēng)劳澄。庫房預(yù)冷至0-4c骇幽。

2*與甲醛的混合物按1:1的分量比制造钻宠，用量為每100平方米1kg组弥。將溶液放入容器中天然蒸發(fā)笼踩，密閉儲存48小時(shí)
或儲存前半個(gè)月消毒，每立方米庫房用10克硫磺粉和1克點(diǎn)燃熏蒸亡嫌，密封5天嚎于，通風(fēng)2-3天。主針
關(guān)于污染更嚴(yán)峻的水庫挟冠。
3漂白液：噴4%溶液于购。
二:家禽屠宰設(shè)備的儲存量
1懸掛時(shí)堅(jiān)持3-5厘米的距離。
2各種肥料應(yīng)在不同的房間冷卻知染，使整個(gè)胴體同時(shí)冷卻肋僧。如果體重有顯著差異，應(yīng)將體重放在桌上
靠近出風(fēng)口控淡，這樣簡單造成干膜嫌吠。
3在平行軌道上以“針"形擺放，保證空氣流通均勻掺炭。
4為便于檢查辫诅、清點(diǎn)和辦理，堆積位置不宜過大涧狮，庫房滿倉后應(yīng)及時(shí)填寫位置標(biāo)簽和平面位置圖炕矮。把每個(gè)掛肉的寄存時(shí)刻和寄存部位寫在紙上
是個(gè)姓名。它被放在一個(gè)塑料袋里刹由，掛在肉上以區(qū)分批次厨刷。
三:庫房辦理
裝車一次，越快越好妨菩。購買前堅(jiān)持清潔糙枚。沒有其他冷卻物品，以免相互影響厚饱。
在整個(gè)冷卻過程中檐伞，應(yīng)盡量少開門，減少人員進(jìn)出捕如，從而堅(jiān)持穩(wěn)定的冷卻溫度切拳，減少微生物污染茁臀。
C.冷卻室應(yīng)裝備平均功率為1W/平方米的紫外線燈，日夜接連或間隔照射5h孽倒，使空氣滅菌功率達(dá)到9%堆因。
D肉冷卻結(jié)束時(shí)，胴體后腿厚部中心的肉溫達(dá)到0～4C救鲤。
遵從*先出的原則久窟。