牛百葉鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)性能特點(diǎn)
* 本機(jī)采用機(jī)帅容、電颇象、氣聯(lián)合控制，由可編程序控制器即PLC酉治觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話并徘，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可通過(guò)PLC設(shè)定遣钳、修改。操作控制方便饮亏、可靠耍贾，故障率低；
* 包裝過(guò)程自動(dòng)化程度高路幸，包裝成品率高；
* 全機(jī)主要構(gòu)件均由不銹鋼制造付翁，保證食品衛(wèi)生简肴、安全，符合食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)GB 16798-1997百侧；
* 模具形狀可按用戶選定的包裝盒形狀進(jìn)行配置尚羽，適用范圍廣；
* 氣體混合比例精確惕仪，確保食品保鮮要求

牛百葉鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)就是采用了氣調(diào)保鮮包裝拌驻，氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食界贮，冷鮮肉牲晤，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)驾萄，通過(guò)一定比例的保鮮氣體碍逐，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過(guò)包裝材料的選擇，良好的封口工藝薪丐，在冷藏的溫度下冗腐，延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢脱睛？

原來(lái)導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1蚊患、微生物數(shù)量過(guò)多，引起蛋白質(zhì)變性护盈，從而產(chǎn)生各種酸敗挟纱。2、酸敗黄琼，絕大部分食品中均含有油脂樊销、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化脏款，產(chǎn)生小分子酸围苫，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo)撤师，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象剂府，嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3剃盾、真空包裝腺占，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異