一雹锣、殺菌鍋概述:
1 掖疮、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體耳高、鍋蓋扎瓶、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置概荷、軌道秕岛、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成误证。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈继薛，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)棕凉。
2 灯彩、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大桃镐，熱效率高阵蔚、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短杈鸵、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)扶免。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥岸欣，外型美觀亏傅、安裝容易、操作方便凰届、安全可靠醉装。
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

二坚伍、諸城隆遠(yuǎn)——為您解答殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式分有四種:
1宵睦、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水墅诡、升溫壳嚎、保溫、降溫等工序末早。
2烟馅、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）然磷，降溫過程由人工操作郑趁。
3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用plc和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理姿搜，可以儲(chǔ)存殺菌工藝寡润，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃舅柜。
4梭纹、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有plc和觸摸屏控制躲惰，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可晶襟，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警驳达，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
從殺菌方式分有三種：
1笼肴、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡映情，這種方式熱分布比較均勻。
2笑杯、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫谍臀，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)辱得，所以這種方式熱分布不是均勻。
3抡杈、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上沉享，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面加梁，
所以不但溫度均勻*顶质，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面融蹂、快速旺订、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌超燃。