1、 全程油溫自動(dòng)控制怔樊，溫度從0—300度可隨意設(shè)定羹圣，適合炸制各種工藝要求的食品。

2贫宫、加水閥設(shè)在低部油層處拼岳，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作况芒，并設(shè)有止回閥惜纸，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題绝骚。 

3堪簿、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然皮壁，而且椭更，還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較蛾魄，高于設(shè)定溫度時(shí)虑瀑，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生滴须。 (特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能) 

4舌狗、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確扔水。

5痛侍、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比兔升，更節(jié)省食油葱山。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生胃余，節(jié)約用油50%近陈，半年就可收回設(shè)備投資柑汇。

6、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好紊埂，色澤鮮艷豫狸，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題庶消。 

7赂裁、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處媚哪，經(jīng)排污口排出老玲，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油除呵。

8、一機(jī)多用爪喘，無須換油可炸多種食品颜曾，無油煙，不串味秉剑，省時(shí)環(huán)保泛豪。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。

9侦鹏、*的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)诡曙，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉略水、肉餅价卤、丸子、雞柳渊涝、鍋巴慎璧、魚類等）。

10跨释、有效的加熱系統(tǒng)要捐，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源蝎疹，又提高了工作效率抽述。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱边饿，大大延長了炸油的使用壽命使城。對(duì)油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻值舀，防止水溫過高描宁、沸騰厅驼。油水分別排放，更便于清渣換油坊偿。