功率 |
40kw |
日耗電量 |
100度/天 |
容量 |
500m3 |
適用范圍 |
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
外形尺寸 |
13800*2900*2500mm |
型號(hào) |
500 |
制溫范圍 |
180℃ |
全自動(dòng)豆皮速凍機(jī)袁虽,是一種效率高、節(jié)約能源绷荔、多用途的速凍設(shè)備坠髓。隧道速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)、性能良好的單體速凍機(jī)茄码,該機(jī)具有節(jié)約能源都敛,自動(dòng)化程度高,體積小构韵,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)周蹭。
全自動(dòng)豆皮速凍機(jī)
全自動(dòng)豆皮速凍機(jī)
速凍機(jī)種類,一般是根據(jù)產(chǎn)品特性及產(chǎn)量來進(jìn)行加工定做贞绳,其應(yīng)用廣泛谷醉,可以用來速凍海產(chǎn)品致稀,例如小龍蝦冈闭、扇貝、魚類等等抖单,還可以用來速凍肉制品萎攒。
專業(yè)隧道式速凍機(jī)工作原理,例如雞產(chǎn)品矛绘、雞柳耍休、肉串、豬牛羊肉等等货矮,可以用來速凍果蔬羊精,例如速凍玉米、速凍豆角囚玫、速凍毛豆等等太汹,我公司專業(yè)生產(chǎn)速凍設(shè)備及前處理生產(chǎn)線,包含清洗機(jī)方较、蒸煮機(jī)窗项、分切機(jī)等等。
速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀衷求、塊狀或顆粒食品帮声,如蝦仁、條蝦搞督、魚片专散、水餃、春卷、分割肉喉隙、雞塊猩缺、蘆筍、薯塊等剂户,具有節(jié)能泣爷、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點(diǎn)奉狈,已被許多食品廠家廣泛選用卤唉,為食品單體速凍提供了新理念的新一代
經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點(diǎn):
1.避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體
2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析,解凍時(shí)汁液流失少
3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)·食品組織仁期,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短桑驱,濃縮的危害性下降到低程度
4將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物地增長及其生化反應(yīng)
5食品在冷庫中停留時(shí)間短跛蛋,有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率
速凍機(jī)特征優(yōu)點(diǎn):
1.蒸發(fā)器:采用銅管鋁翅片的變片距設(shè)計(jì)熬的,延長了沖霜間隔時(shí)間。
2.高壓風(fēng)機(jī):保證凍品處于懸浮運(yùn)動(dòng)狀態(tài)赊级,使凍品不粘結(jié)押框。
3.標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板組裝快,結(jié)合緊密理逊,保溫效果好橡伞。
4.蒸發(fā)溫度采用-32℃與凍結(jié)溫度為-40℃相比,系統(tǒng)節(jié)約能源25%左右晋被。
5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速兑徘,控制生產(chǎn)時(shí)間,顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)度彪趣。
隧道式速凍機(jī) 適用范圍:調(diào)理食品嘹征、冰淇淋、面點(diǎn)拌微、分割肉禽纸靠、水產(chǎn)類、油炸類食品沼惹、小包裝食品等诗实。
速凍機(jī)制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為-40℃即可實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié),此時(shí)出料溫度為-18℃遥浑,而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為-60℃時(shí)昆饲,才能達(dá)到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右捞勿。
速凍機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹:
1.兩段網(wǎng)帶分別調(diào)速蝗袄,以適應(yīng)于多種食品的凍結(jié)需要路揖。
2.兩條變速帶:一般條件下凍結(jié)各種食品,食品無損傷贮爹,食品不粘連斋射。
3.離心風(fēng)機(jī):該系統(tǒng)采用高壓離心風(fēng)機(jī),很大的靜壓范圍內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的風(fēng)力但荤,保證形成流化床罗岖,同時(shí)延長沖霜間隔時(shí)間。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼腹躁,每臺(tái)風(fēng)機(jī)風(fēng)壓箱單獨(dú)隔開桑包,保證低負(fù)荷時(shí),即使有個(gè)別風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行纺非,也不致于影響其它風(fēng)機(jī)的正常工作哑了。
5.庫體采用聚氨酯發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板,保溫*烧颖,外形美觀大方弱左。
6.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶,所有與食品接觸部分均為不銹鋼炕淮,保證食品衛(wèi)生要求拆火。
7.電控箱:單獨(dú)的控制盤能進(jìn)行電啟動(dòng)和控制網(wǎng)傳送速度的操作。