別名 |
真空油炸機 |
電壓 |
380v |
功率 |
120w |
適用范圍 |
果蔬加工廠設備 |
外形尺寸 |
2800*1400*2400mm |
用途 |
低溫真空油炸果蔬加工 |
重量 |
1000kg |
網(wǎng)帶油炸機
全自動真空油炸機在真空下連續(xù)性完成决乎,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工构诚,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害蚌斩。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介范嘱,食品內部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出送膳,使組織形成疏松多孔的結構
網(wǎng)帶油炸機
網(wǎng)帶油炸機的特點:
1.加熱、油炸斤间、儲油穆烹、脫油、脫水稿棚、油過濾一體化設計败何,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低采缎,產(chǎn)品處于真空狀態(tài)诺骏,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至見面氧化作用(例如脂肪酸敗敌菩、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害基恩。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介疏拱,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出斤杏,使組織形成疏松多孔的結構。
2.自動控制溫度和壓力(真空度)柳卒,無過熱、無過壓宫屠,確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)
3.脫油采用變頻調速列疗,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離浪蹂,減少水循環(huán)的污染抵栈,提高水的反復使用率,減少油的損耗坤次。
5.油過濾系統(tǒng):上下油罐古劲、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱缰猴、油炸時循環(huán)過濾油产艾,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費滑绒。
6.該機采用304不銹鋼材料制成闷堡,具有功效高、性能穩(wěn)定疑故、安裝使用方便等特點杠览。
7.該機一鍵操作弯菊,按下啟動鍵后,關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉牺缰,食品在料筐攪動田蕴,油炸更均勻)------脫油(真空下,變頻電機高速旋轉)---打開炸罐取料(一次油炸過程結束)果脯真空油炸機 全自動低溫油炸設備
8.配電系統(tǒng):控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠
控制系統(tǒng)包括油炸醋咒、抽空负稚、初級過濾、進出油尺笼、脫油肃逐、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示林下;性能穩(wěn)定袄肩,操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調整工作時間腋芜,界面直觀再副,操作方便。