別名 |
真空油炸機(jī) |
電壓 |
380v |
功率 |
120w |
適用范圍 |
果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 |
2800*1400*2400mm |
用途 |
低溫真空油炸果蔬加工 |
重量 |
1000kg |
黃金大餅油炸機(jī)
全自動(dòng)真空油炸機(jī)在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低滑攘,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)腊匆,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害超璧。在負(fù)壓狀態(tài)隙趣,以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出嘴缓,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
黃金大餅油炸機(jī)
黃金大餅油炸機(jī)
連續(xù)油炸機(jī)主要特點(diǎn): 1旱万、 全程油溫自動(dòng)控制,溫度從0—230度可隨意設(shè)定吐句,適合炸制各種工藝要求的食品胁后。
2舰缠、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置众附,可以實(shí)現(xiàn)邊循環(huán),邊過濾脱拼,邊油炸
3文虏、循環(huán)過濾油炸線侣诺,和普通油炸鍋相比,更節(jié)省食油氧秘。延長(zhǎng)食油的使用周期年鸳,沒有炭化油的產(chǎn)生趴久,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資搔确。
4彼棍、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷妥箕,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高滥酥,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
5涮婿、采用該油炸設(shè)備棍丽,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^真空過濾罐將殘?jiān)占竭^濾罐中,方便清洗掠佛,這樣既達(dá)到了過濾油的作用慈翔,而且不浪費(fèi)油。
6蔽碘、一機(jī)多用因镊,無須換油可炸多種食品,無油煙武慨,不串味晋劫,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)行掰。
7怎机、的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng),使該設(shè)備適用于炸制各類食品(如豆腐坪江、分割肉仲闽、肉餅、丸子僵朗、雞柳赖欣、鍋巴、魚類等)验庙。
8顶吮、高效的加熱系統(tǒng),油池采用保溫技術(shù)壶谒,既節(jié)約能源云矫,又提高了工作效率。降低了單位成本汗菜。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱让禀,大大延長(zhǎng)了炸油的使用壽命。對(duì)油的上層部分進(jìn)行加熱陨界,下層冷卻巡揍,防止水溫過高痛阻、沸騰。油水分別排放奸桃,更便于清渣換油音拢。
9、雙層網(wǎng)帶葬陡,避免產(chǎn)品漂浮丈蛇,使食品炸制更加均勻。
10阁巨、可以將網(wǎng)帶自動(dòng)提起抬宽,方便清洗,大大提高了工作效率岸寿,減少了人工勞動(dòng)強(qiáng)度硝僻,而且干凈衛(wèi)生。
油炸機(jī)油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
1.加熱方式:電加熱践斟。
2.設(shè)備介紹:自動(dòng)控溫毕沫,控制時(shí)間,有保溫層顶赎。
3.炸出的產(chǎn)品:色嫂焕、香、味俱佳疯坤,外觀干凈美觀無黑渣渤刃。
4.設(shè)備優(yōu)點(diǎn):提高產(chǎn)品質(zhì)量,延長(zhǎng)貨架期贴膘。
特點(diǎn):
1.加熱、油炸略号、儲(chǔ)油刑峡、脫油、脫水玄柠、油過濾一體化設(shè)計(jì)突梦,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低羽利,產(chǎn)品處于真空狀態(tài)宫患,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至見面氧化作用(例如脂肪酸敗这弧、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害娃闲。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介匾浪,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出逛徽,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)珊辛。
2.自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱穗免、無過壓障渡,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)
3.脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品趋臼。
4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離篙袄,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率簿翔,減少油的損耗接骄。
5.油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)督靶、單獨(dú)控制加熱剥犯、油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔铃挠,且減少了油的浪費(fèi)邓星。
6.該機(jī)采用304不銹鋼材料制成,具有功效高应结、性能穩(wěn)定刨疼、安裝使用方便等特點(diǎn)。
7.該機(jī)一鍵操作鹅龄,按下啟動(dòng)鍵后揩慕,關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動(dòng)控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐攪動(dòng)扮休,油炸更均勻)------脫油(真空下迎卤,變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))---打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)果脯真空油炸機(jī) 全自動(dòng)低溫油炸設(shè)備
8.配電系統(tǒng):控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠
控制系統(tǒng)包括油炸、抽空玷坠、初級(jí)過濾蜗搔、進(jìn)出油、脫油八堡、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制樟凄,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩(wěn)定兄渺,操作方便缝龄。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間,界面直觀寝典,操作方便林没。