節(jié)能殺菌鍋 雙層熱水循環(huán)滅菌鍋

從控制方式上分有四種:

1鳖悠、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制渺广，包括加水、升溫肢阿、保溫宿闯、降溫等工序。

2甸赏、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制危厕，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作藏崇。

　3稻扔、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝短揉，控制精度高伞下，溫控可達±0.3℃。

4刚肠、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制辛蕊，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可冒晰，殺菌完畢后自動報警同衣，溫控精度可達±0.1℃。

節(jié)能殺菌鍋 雙層熱水循環(huán)滅菌鍋

　　從殺菌方式上分有三種：

1壶运、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡耐齐，這種方式熱分布比較均勻。

2蒋情、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水埠况，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點棵癣，所以這種方式熱分布不是***均勻辕翰。

3夺衍、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中喜命，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面刷后，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速渊抄，能全面尝胆、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌禁妓，特別適合軟包裝食品的殺菌环壳。