多功能果醬果肉噴淋蒸汽殺菌鍋 多功能果醬果肉噴淋蒸汽殺菌鍋  

在殺菌時更哄，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力齿矗。因此用玷，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出爷凫，必須施加反壓力祸播，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌妖奕，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋恢儡，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體窄栓，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此组莲，在殺菌時升溫過程中笙亿，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時咒饼，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)炕烈，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后渔硫，降溫冷卻時皱坛，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管豆巨。由于鍋內(nèi)溫度下降剩辟，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償往扔。

在殺菌過程中贩猎，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通吭服。亦可每隔15－20分鐘放氣一次嚷堡，促進(jìn)熱交換⊥ё兀總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定蝌戒，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低欠肾，殺菌壓力的大小瓶颠，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

公司介紹

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