多功能食品通用殺菌鍋 *多功能食品通用殺菌鍋 *

工作原理：

   殺菌鍋殺菌原理是通過直接進(jìn)入蒸汽升溫丙煞，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度灌饵，然后進(jìn)入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)钢陨，并通過水汽循環(huán)加熱殺菌粹龄，補(bǔ)充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌材圈，而且不會(huì)出現(xiàn)包裝的破裂插驾。能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。

壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過程中使用三稿，它可以程序化地按照工藝要求篇裁，通過氣動(dòng)閥門進(jìn)行自動(dòng)加壓與減壓，確保其鍋內(nèi)壓力設(shè)定值赡若。

處理流程：

  當(dāng)門被關(guān)閉并鎖緊的時(shí)候达布，這種預(yù)先編程的過程循環(huán)有如下階段組成： 

     蒸汽直接注入熱水罐加熱团甲，熱水加熱到需要的溫度。

  上鍋熱水通過大流量水泵快速注入到下鍋直至浸過產(chǎn)品黍聂，循環(huán)泵開始啟動(dòng)躺苦，溫度和壓力是通過自動(dòng)閥門來控制蒸汽、壓縮空氣與減壓分冈。

     溫度和壓力是通過自動(dòng)來控制蒸汽圾另、壓縮空氣與減壓霸株，這樣能達(dá)到高的殺菌溫度雕沉。

  殺菌工藝用水通過大流量水泵從帶孔的管道均勻噴淋并進(jìn)行左右方向來回切換循環(huán)，達(dá)到理想的溫度分布去件。

  溫度通過自動(dòng)的蒸氣閥被控制在+/-0.5℃

  壓力通過壓縮空氣進(jìn)氣口與排氣閥被控制在+/-0.01KG

回水坡椒、微冷卻：

    微冷卻的目的是為了避免溫度突然下降或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如玻璃罐尤溜、塑料容器倔叼，金屬罐等)。

  通過大流量水泵把水快速倒回?zé)崴奁澹蝈亙?nèi)緩慢注入冷卻水進(jìn)行產(chǎn)品的微冷卻胖移，這樣避免了由于溫度與壓力的突然下降而引起的容器損壞。

壓縮空氣通過預(yù)先設(shè)定的壓力分布來進(jìn)行控制蔫婉。

全冷卻：

    全部冷卻是通過注入冷水鞠撑，經(jīng)過與熱產(chǎn)品混合后排出鍋內(nèi)，這樣能夠達(dá)到快速的冷卻孕赫，同時(shí)壓縮空氣會(huì)按照預(yù)定的壓力曲線來自動(dòng)的控制还幅。

排水、結(jié)束：

    產(chǎn)品被冷卻到預(yù)定的溫度后將工藝罐多余的水排掉玉惫，釋放剩余的壓力挠氛，發(fā)出結(jié)束信號(hào)，操作員可以打開門计灌。