鴨蛋殺菌鍋 電加熱殺菌設(shè)備

鴨蛋殺菌鍋 電加熱殺菌設(shè)備

高壓殺菌鍋如何使用

1.  在外層鍋內(nèi)加適量的水颖助，將需要物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋别印。 2戏筹、 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)嫁昌，打開(kāi)排氣閥缓万，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降锁荚，當(dāng)指針下降至零時(shí)蔫狰，即將排氣閥關(guān)好催锯。 3、 繼續(xù)加熱芋妻，鍋內(nèi)蒸氣增加孵熏，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)昭礁，將火力減小捺氢，按所產(chǎn)品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間剪撬，讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣摄乒，然后才能開(kāi)蓋取物 　　

殺菌鍋使用注意事項(xiàng) ：

a 待產(chǎn)品放置不宜過(guò)緊；b 將冷空氣充分排除残黑，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度馍佑，影響殺菌效果；c 殺菌完畢后梨水，不可放氣減壓挤茄，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂冰木。須待鍋內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開(kāi)蓋穷劈；d 現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后踊沸，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)歇终，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛，使用起來(lái)很方便逼龟。高壓蒸煮一體鍋 玉米高溫高壓殺菌鍋

水浴式殺菌鍋工作原理 
 
一评凝、基本原理：
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來(lái)回收熱水用秦代，用0-150℃均可潦号，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的，為了確保下罐溫度均勻蚯景，殺菌*慨锅，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，電腦控制更直觀楣索，更方便庐钱，我們采取了下列步驟：

1、根據(jù)產(chǎn)品要求媳惦，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)）滴图，在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門(mén)，打開(kāi)連鎖裝置灸室。

2乘硬、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后，通過(guò)液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)鹿鳖，自動(dòng)關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)扁眯，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。

3栓辜、在循環(huán)時(shí)恋拍，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻垛孔，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式藕甩，用φ108管道連接，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí)周荐，蒸汽和貨物直接接觸狭莱，使部分貨物溫度偏高），再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)（八個(gè)點(diǎn)概作，分上腋妙、下、左讯榕、右各兩點(diǎn)）骤素，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門(mén)愚屁，使熱水在流動(dòng)時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換撑枯，確保鍋內(nèi)溫度均勻。

4蛹活、在熱水循環(huán)時(shí)簇抑，如果殺菌鍋桶體較長(zhǎng)，各點(diǎn)距離較長(zhǎng)匕磅，為了使熱水流向更均勻枢蜗，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔晃逞，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）箍颗，考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式虽才，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次几郎。

5、殺菌鍋在升溫時(shí)幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度续残，在升溫過(guò)程中兑狱，隨著溫度的升降和恒溫時(shí)溫度少許變化，蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥門(mén)進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)鸵赫，以確保溫度不會(huì)發(fā)生反沖衣屏。（此蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥通過(guò)溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號(hào)輸入到PLC編程內(nèi),進(jìn)行不間斷的關(guān)躏升、啟調(diào)節(jié)，直至關(guān)閉狼忱。）蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)膨疏。

6、保壓時(shí)钻弄，通過(guò)一體化壓力變送器進(jìn)行自動(dòng)保壓佃却。可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力窘俺，壓力高時(shí)自動(dòng)排出饲帅，壓力低時(shí)自動(dòng)補(bǔ)壓。殺完菌后瘤泪，把鍋內(nèi)熱水通過(guò)水泵打到上罐灶泵。

7、殺菌鍋在降溫時(shí)開(kāi)啟降溫循環(huán)泵对途，并設(shè)有溢流閥赦邻，在殺菌鍋長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)，可以通過(guò)溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出锉寿，以確保在短時(shí)間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度轻樟。