秘制羊蹄殺菌鍋 熱水循環(huán)式滅菌鍋 

1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度犁谓，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫箭烦，低于溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性叫逸。

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）熱水儲(chǔ)存在上罐苛豺，產(chǎn)品升溫階段非常迅速乾乘。

2）被水浸沒，溫度能從滲透到產(chǎn)品中翅昏。

3）整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸牺独，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)访芙，保證釜內(nèi)熱分布均勻谬堕。

4）通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值薯替，大大降低了包裝材料的破壞沈论。

5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品救辖。

6）升溫時(shí)簿煌，熱量以速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果鉴吹。

7）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力姨伟，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

8）確保有理想的傳熱效果豆励，高溫短時(shí)間的滅菌能提率授滓，處理更多的產(chǎn)品。

· 殺菌鍋概述:

　　1 肆糕、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體般堆、鍋蓋、開啟裝置诚啃、鎖緊楔塊淮摔、聯(lián)鎖裝置、軌道始赎、滅菌筐和橙、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈造垛，密封可靠魔招，使用壽命長。

　　2 杰泡、特性：以有的壓力的蒸氣為熱源蓄稠，具有受熱面積大，熱效率朋丢、加熱均勻译拿、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)请癣。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造薛对，配有壓力表和閥母边，外型美觀、安裝容易深冶、操作方便蒲姥、可靠。

　　3欧陋、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

　　二守譬、殺菌鍋分類及選擇原則：

　　從控制方式上分有四種:

　　1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制凛忿，包括加水澈灼、升溫、保溫店溢、降溫等工序叁熔。

　　2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制床牧，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）荣回，降溫過程由人工操作。

　　3戈咳、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理心软，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高著蛙，溫控可達(dá)±0.3℃删铃。

　　4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制踏堡，可以儲(chǔ)存殺菌工藝猎唁，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警今伏，溫控精度可達(dá)±0.1℃拄渣。

秘制羊蹄殺菌鍋 熱水循環(huán)式滅菌鍋