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功率	27kw	鍋體直徑	1100*700mm
加熱方式	電	加熱面積	2㎡
容積	500L	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸	1100*700mm	轉(zhuǎn)速	25-50r/min

　　豆沙餡制作夾層鍋使用

　　1第焰、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋卫削。

　　2郁表、打開減壓閥及進氣接口。

　　3豌楷、逆時針打開氣閥罕腿，明火點燃。(配有火種的灶具請先點燃火種)彭倡。

　　4看群、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰赴笨。

　　5涯锅、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥忆键。

　　注意事項

　　1漱南、定期檢查各接頭處的密封性勋崇。

　　2、定期檢查灶頭笔喉，禁止污物把灶頭汽孔堵塞取视。

　　3、傾斜時請先關(guān)汽常挚，后關(guān)調(diào)速開關(guān)作谭。

　　燃?xì)獬村伿褂米⒁?br />

　　1、應(yīng)使用液化石油氣奄毡、管道煤氣折欠、然氣等燃料，嚴(yán)禁使用油吼过；

　　2锐秦、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂盗忱，且保持10厘米以上的距離农猬，以免被火烤焦、釀成事故售淡；

　　3斤葱、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐揖闸、液化氣或其他爐具帮廉；

　　4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周圍不要堆放易燃物品阐赖；

　　5闲耿、用氣場所須確保寬敞和通風(fēng)良好；

　　6皆舅、燃?xì)饧訜釆A層鍋點火用氣時要有人看管减组；

　　7、人走要熄火特植；

　　8哆卓、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風(fēng)換氣；

　　9逝惑、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴(yán)岂苏。

　　安裝操作規(guī)程

　　1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘巾沟，搖轉(zhuǎn)鍋體時限禀，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

　　2、安裝完畢姥芥，對攪拌式夾層鍋兔乞，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后凉唐，方可投產(chǎn)使用庸追。

　　3、進氣后熊榛，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽腕巡，直到不漏為止玄坦。

　　夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋绘沉、夾層蒸汽鍋煎楣。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式车伞，中間夾層通入蒸汽加熱择懂。有固定式、可傾式关读、攪拌式等樣式蝶映。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高够戒、加熱均勻擦斑、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制驼牵、外型美觀才昔、安裝容易、操作方便蛮昭、安全可靠等特點峰礁。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯腋积、燒菜鞠洪、燉肉、熬粥等平敏，是食品加工提高質(zhì)量苔寝、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備塑猖。

　　夾層鍋的用途及特性：

　　1. 用途：夾層鍋(不銹鋼夾層鍋),廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備竹祷。

　　2. 特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油塑陵，高可達150℃感憾，由電控箱控制。具有受熱面積大令花、熱效率高阻桅，加熱均勻、液料沸騰時間短兼都、加熱溫度容易控制等特點嫂沉。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀扮碧、安裝容易趟章、操作方便、安全可靠慎王。