鹽焗鴨蛋恒溫電加熱鹵煮夾層鍋 鹽焗鴨蛋恒溫電加熱鹵煮夾層鍋 

夾層鍋又名蒸汽鍋辜辰、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果惠翼、制藥束敦、乳品、酒類支摹、糕點(diǎn)匾瓣、蜜餞、飲料娃肃、罐頭缕陕、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯疙挺、燒菜扛邑、燉肉、熬粥等铐然，是食品加工提高質(zhì)量蔬崩、縮短時(shí)間、改善勞動條件的良好設(shè)備搀暑。

分類：

1沥阳、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋跨琳、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋桐罕、蒸汽加熱夾層鍋脉让、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋功炮。

3溅潜、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4薪伏、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型墅瑟、平蓋型、真空型;

整體結(jié)構(gòu)：

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成疯蓄。

特點(diǎn)：

加熱高效

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)枪素，夾層鍋具有受熱面積大、加熱均勻猩镰、液料沸騰時(shí)間短芹倔、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

使用方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造古种，配有壓力表和閥門袁虽，外型美觀、安裝容易绷荔、操作方便、安全可靠桨皂。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成茄码，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水衰屡。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源构韵，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配)趋艘，可以達(dá)到320度疲恢，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)瓷胧。電加熱夾層鍋具有受熱面積大显拳，加熱均勻、熱效率高搓萧，液體沸騰時(shí)間短杂数，加熱溫度容易控制等。