殺菌鍋裝設有閥、壓力表嬉拾，溫度計等附件支际，要保持無危險，齊全臊吓、靈敏蟹嫁、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗英谢。本設備的閥啟跳壓力等于設計壓力讹玉，應保持靈敏、可靠刃伞，應防止隨意調整挡辩。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級钥嫌，公差允許內的差異是正常的垃杖。無鉛封壓力表不得使用男杈，壓力表指示失靈，刻度不清调俘，表盤破裂伶棒，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換　

  　藍莓汁殺菌鍋一般采用蒸汽直接蒸煮彩库，一般溫度控制在118度左右肤无，壓力在0.25MPA，時間25分鐘左右骇钦。主要是產品質量穩(wěn)定宛渐，設備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐眯搭，通過發(fā)生器產生蒸汽打到下鍋窥翩，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶坦仍，此方式一次性投資少，但效率低叨襟；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐堆嘿，直接蒸汽蒸；如果沒有三相電也不能安裝鍋爐慌缨，則只能選擇噴淋殺菌氏走，小雙層殺菌鍋搭配天燃氣或柴油燃燒器，一次性投資大娱背，運行成本低讥燎。
　　
　　藍莓汁殺菌鍋優(yōu)點：
　　
　　1.高溫短時間滅菌
　　
　　本機與壓力蒸汽鍋爐搭配使用，蒸汽蒸煮烂秘、殺菌掰魁，縮短了滅菌時間，提高工作效率裳雕；1200型（直徑低流；筒長為3600mm）
　　
　　2.殺菌精度高
　　
　　本機是采用技術，對溫度帜浇、壓力辨蓄、殺菌時間、進水项茸、進氣祠乃、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制兑燥，溫度準確（±0.5℃）亮瓷。
　　
　　3.節(jié)約能源
　　
　　殺菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用琴拧，節(jié)省了能源、時間及人力寺庄、物力的消耗艾蓝，降低了生產成本。