食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個特點：
　　
　　?一次性（高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷沦零，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理）祭隔。
　　
　　?殺菌效果的抽象性(殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間路操，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測)疾渴。
　　
　　?基于以上特點，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性屯仗，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等搞坝，這才能保證既定的殺菌的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定魁袜、控溫精確的殺菌設(shè)備瞄沙，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性危晕。
　　
　　二殺菌鍋概述及使用范圍
　　
　　★結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體坟荤、鍋蓋、開啟裝置饼尾、鎖緊楔塊挽沧、安全聯(lián)鎖裝置、軌道谐昌、滅菌筐糙官、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈筒啄，密封可靠鱼催，使用壽命長。
　　
　　特性：配有壓力表和安全閥贤方，外型美觀见毒、安裝容易、操作方便献甘、安全可靠吴攒。
　　
　　懷戀山藥殺菌鍋
　　
　　懷戀山藥殺菌鍋
　　
　　廣泛應(yīng)用于肉類、肉湯類砂蔽、蛋品洼怔、鮮玉米、花生左驾、山野菜镣隶、豆制品、水產(chǎn)品诡右、罐頭產(chǎn)品安岂、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用嗜闻，并能滿足生產(chǎn)需要。
　　
　　主要適用于罐頭（如：肉類桅锄、禽類琉雳、魚類、蛋類友瘤、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶翠肘、豆奶、杏仁虏向、椰奶档广、花生奶、核桃奶等）皇腮。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐悄针、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等据值。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸铛邦、蒸煮袋裝雞、扒雞瘾歉、純牛奶等)紫鳄。注：殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有國家壓力容器證書沧宠，您可放心和安全的使用灸蛤。
　　
　　三設(shè)計原則
　　
　　★人性化：以人為本，合理設(shè)計蕾奴，方便實用
　　
　　★節(jié)能性：溫度险毁、電能、壓力们童、時間等各個方面優(yōu)化搭配辱揭、低耗高效
　　
　　★個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備
　　
　　★安全性：（按照：國標(biāo)GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》病附、ISO9000：2001質(zhì)量認(rèn)證體系问窃、HACCP食品安全認(rèn)證設(shè)計、制造）
　　
　　四技術(shù)要求
　　
　　a完沪、本設(shè)備按GB150-2011《鋼制壓力容器》進(jìn)行制造域庇、檢驗、驗收覆积，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的監(jiān)督听皿。
　　
　　b、焊接采用電弧焊，焊接規(guī)程按JB/T4709-2000中規(guī)定尉姨，手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102庵朝，碳鋼與不銹鋼之間為A302，碳鋼之間為J426卓召，自動焊采用H0Cr21N10改阳，焊劑HJ260。
　　
　　c伶摄、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外骚目，其余均按HG20583-2011中規(guī)定，角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度历劣，法蘭的焊接按相關(guān)法蘭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定冷沿。
　　
　　d、容器上A根丈、B焊接接頭應(yīng)進(jìn)行射線檢測病唁，檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20%且不小于250mm，結(jié)果符合JB/T47302-2005規(guī)定中Ⅲ級為合格抹寿。
　　
　　e羞菊、設(shè)備制造完畢后，以0.44Mpa的壓力進(jìn)行水試驗厦嘹，試驗時應(yīng)控制水中的氯離子含量不大于25ppm隐户。
　　
　　五設(shè)備特點
　　
　　1.電器半自動殺菌鍋器源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給姐赡，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度莱预，通過電接點壓力表進(jìn)行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫项滑，從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性依沮。
　　
　　2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點：
　　
　　1）熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速枪狂。
　　
　　2）整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸危喉，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)州疾，保證釜內(nèi)熱分布均勻辜限。
　　
　　3）通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值严蓖，大大降低了包裝材料的破壞薄嫡。
　　
　　4）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品颗胡。（降溫時間大約10分鐘左右）毫深。
　　
　　5）升溫時吩坝，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果径以。（升溫時間大約20分鐘左右）姐硬。
　　
　　6）確保有較理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率夺疹，處理更多的產(chǎn)品柄豹。
　　
　　六主要技術(shù)參數(shù)
　　
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　　1.設(shè)備型號400*600mm您凸，是指殺菌鍋內(nèi)徑為400mm，筒體長600mm炊撕，封頭宠宗、筒體、壁厚不銹鋼4mm秦物。
　　
　　2.設(shè)備配有保溫層瓣硼，用電功率：13.5KW（電熱管用電功率） 2.2KW（水泵用電功率）理論數(shù)據(jù)工作電壓380V。
　　
　　3.配置小車1輛猿文；盤子1個（高度也可根據(jù)客戶要求定做）聂映，均為不銹鋼材質(zhì)。
　　
　　4.配置半自動電器控制箱一套棚贾，配壓力表窖维、溫度計、水位計妙痹、安全閥铸史、安全連鎖裝置。
　　
　　5.配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套怯伊。