雙頭電磁炒爐當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線圈上方時(shí)，此時(shí)金屬面就會(huì)感應(yīng)電流（即渦流）嗅榕，渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)凌那，原子互相碰撞嫌盲、摩擦而產(chǎn)生熱能赐赁。

感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高雕踊，煮熟食物所需的時(shí)間就越短框嫁。要使感應(yīng)電流越大形炬，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大亏吝，當(dāng)然磁場(chǎng)強(qiáng)度也就要越強(qiáng)盏混。這樣一來括饶，原先通過交流電的線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因?yàn)槭褂酶邚?qiáng)度的磁場(chǎng)感應(yīng)启盛，所以爐面沒有電產(chǎn)生技羔，因此在烹煮食物時(shí)爐面不會(huì)產(chǎn)生高溫藤滥，現(xiàn)在非山寨版的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板向图，是一種相對(duì)安全的烹煮器具碉讯。在使用過程中，因?yàn)楹诰О鍟?huì)與鍋具接觸搁排，會(huì)局部產(chǎn)生高溫占窥，所以在加熱后的一段時(shí)間里廷诺，不要觸摸爐面，以防燙傷碟摆。

雙頭電磁炒爐主要配件

電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分罗洗。

① 電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板轩缤、燈板（操控顯示板）、線圈盤及熱敏支

架、風(fēng)扇馬達(dá)等涮饱。

② 結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板（新型電磁爐有用玻璃面板）仓疯、塑膠上下蓋多盅、風(fēng)扇葉把毒、風(fēng)扇支架、電源線勤右、說明書徽捶、功率貼紙虫甲、操作膠片淡箱、合格證、塑膠袋辩块、防震泡沫蛔六、彩盒、條碼废亭、卡通箱国章。

1、陶瓷板：進(jìn)口高級(jí)耐熱晶化陶瓷板豆村。

2液兽、高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。

3掌动、低壓主基板：電腦控制功能匙赞。

4俏堆、LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令吟沮。

5伍宦、線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場(chǎng)（ PAN）。

6禁悠、風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN）眼膊。

7、IGBT：通過低電流信號(hào)、控制大電流的通斷（