單缸氣動豆腐機(jī)設(shè)備使用

1谭网、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時例是，冬季浸泡8~10小時卡宛。

2、待豆泡好后狐怯，接通煤氣或電源胚闲，打開電源開關(guān)，接好水管颜肥。

3缭柄、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里檀氏，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制软架，豆?jié){進(jìn)入接漿桶纳帽，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次杂虐。

(注:加水時需注意加水量返工，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))

4易贿、打開吸漿開關(guān)意沸，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。

5烦租、打開加溫開關(guān)延赌，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可叉橱。

單缸氣動豆腐機(jī)(煮漿時需加入消泡劑挫以，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫，消泡劑按照說明書的比例加入)

6窃祝、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶掐松。

7、若制作豆花粪小，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐大磺，需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料探膊。

彩色豆腐

彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣杠愧，都是以大豆為原料。不同的是逞壁，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料流济，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分债轰，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)铆糙，有利于人體吸收、消化丐闲。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同械琴，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤市协。如制綠色豆腐可選用芹菜昭仓、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉瞬芒、紅薯葉等;制作黃色豆腐凯辆，可用胡蘿卜等;制作紅色豆腐掸栋，可用番茄來榨汁