三層餐車20世紀(jì)70年代，鐵路餐車普遍裝備了三項新設(shè)備：蒸飯器惩投、燃油或丙烷餐灶和電氣冰箱摘沥。蒸飯器一次可裝50斤生米，大約30分鐘就能蒸好啸盲。這種蒸飯器還能蒸包子膳灶、饅頭、花卷立由、魚轧钓、蛋等，并能用來進(jìn)行消毒锐膜。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展毕箍，我國鐵路客運設(shè)備也在逐步實現(xiàn)現(xiàn)代化。90年代制造的25型餐車道盏，面貌已經(jīng)大大改觀而柑。在一些提速和準(zhǔn)高速客車上，普遍增加了適應(yīng)不同檔次需求的新型餐車吧臺荷逞，供應(yīng)多種飲料和食品媒咳。酒吧間的座位依窗而設(shè)，旅客可以悠閑自得地品茗觀景。

三層餐車涩澡，曾經(jīng)是中國客運列車的主力型餐車⊥缍現(xiàn)在在逐漸的被淘汰。現(xiàn)在所見到的是特種用途的CA23餐車汹涯，配備了3軸轉(zhuǎn)向架今捕。CA23型餐車是現(xiàn)役的普通餐車，*下線年份為1962年片侧，(參考自《鐵路機(jī)車車輛科技手冊》第二卷鐵道車輛篇希咒，第54頁.)也是一款型號較老的車型。但現(xiàn)存數(shù)目不多微悬。CA25G型餐車是現(xiàn)役的普通餐車顺良，*下線年份為1991年，(參考自《鐵路機(jī)車車輛科技手冊》第二卷鐵道車輛篇详础，第62頁.)25型客車是現(xiàn)役主力客車車型之一程挑。數(shù)量比較龐大。