MG30/2型饅頭機(jī)使用說明書

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10128-92

　　MP30/2型饅頭機(jī)是我廠總結(jié)各種饅頭機(jī)特點(diǎn)礁芦，重新設(shè)計的新產(chǎn)品，該產(chǎn)品傳動效率高悼尾，結(jié)構(gòu)緊湊柿扣，調(diào)整方便。定量機(jī)構(gòu)采用我廠MP62/2II型饅頭機(jī)的機(jī)械離合機(jī)構(gòu)闺魏，安全可靠未状，維修調(diào)整方便俯画。本設(shè)備尤其適用于加工精粉饅頭，成型好司草，外形光滑艰垂。

　　一、規(guī)格性能參數(shù)

　　二埋虹、使用方法

　　1吭辛、使用前，檢查運(yùn)輸過程中有無碰撞驳辖，各緊固件有無松動拖牢。，絞龍體和滾筒內(nèi)有無異物乙遵。齒輪箱內(nèi)潤滑油，使用半年后更換（3-4千克20或30號齒輪油）塑满。

　　2轮庵、接通電源，檢查絞龍轉(zhuǎn)向以螺旋向前推進(jìn)為正確硫联。使用時將面團(tuán)連續(xù)放入絞龍體沦靖，切刀可自行切下定量面團(tuán)落入成型盤，成型后饅頭自動拋出援仍。生產(chǎn)作業(yè)時防偿，操作者站在入面料口一側(cè)，以免被刀劃傷妖坡，投面時切勿用硬物擠壓窗悯，防止零件異常損壞，使用時灑在吊輪上少量面粉偷拔，避免粘結(jié)蒋院。

　　3、饅頭大小調(diào)節(jié)莲绰，松開活動架上螺絲欺旧，推拉活動架來調(diào)節(jié)。

　　4蛤签、加工不同規(guī)則的饅頭要更換成型盤和出料口辞友。

　　5、使用面團(tuán)含水量1.:035-0.4震肮，無論是手工或是機(jī)制面團(tuán)都應(yīng)均勻称龙，面團(tuán)太硬太軟影響成型。

　　三钙蒙、保養(yǎng)與維修

　　1茵瀑、本機(jī)每次使用后應(yīng)進(jìn)行清洗

　　2间驮、一般故障排除

　　a、切刀不慎切到前蓋口或其他硬物上煤蔚，會引起切刀與刀軸的徑向錯位试填。方法：停機(jī)后將刀盤的的頂絲松開，轉(zhuǎn)動切刀谦枢，使切刀上的箭頭與刀軸上的箭頭對其三麦，緊固頂絲即可。如故障仍不能排除怕茉，應(yīng)打開絞龍體視孔蓋屈宿，用螺絲刀將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動切刀使離合爪螺旋面點(diǎn)與調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動套接觸榨豹，此時切刀剛好壓在活動架上脸嗜，且切刀與前蓋之間的間隙應(yīng)2mm為宜，然后緊固頂絲即可樱搪。

　　b亭弥、調(diào)整螺絲松動會出現(xiàn)離合器不能自動分離，切刀連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)离秸。方法：停機(jī)后粮剃，打開視孔蓋將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動刀軸使切刀剛好壓在吊扣上虐块，這時離合爪螺旋面點(diǎn)與調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動套接觸（若接觸螺旋面非點(diǎn)俩滥，說明切刀與刀軸發(fā)生錯位，可按a所述進(jìn)行調(diào)整）而離合爪六爪端面和離合器端面上兩凸臺點(diǎn)之間留有0.5-1mm的間隙贺奠，無間隙說明調(diào)整螺絲松動霜旧，可將調(diào)整螺絲端部的螺母松動，用小錘向后輕擊至上述所說的間隙大小敞嗡，然后緊固螺母颁糟。

　　c、切刀切割饅頭不正澈磴玻或饅頭過大會引起成型盤卡殼棱貌。方法：停機(jī)后，卸下成型盤箕肃，清理滾桶及滾筒罩上的粘面婚脱，然后安裝使用。

　　d勺像、三家?guī)蓜訒鸫蚧厦常绊憴C(jī)器正常工作。方法：卸下護(hù)板，調(diào)節(jié)電機(jī)支撐板下的螺母厨杆。

　　e东种、饅頭制作工藝：將面粉、酵母翎郭、水等添加劑一次性裝入和面機(jī)撮译，待面團(tuán)攪拌均勻后，取出即可加工饅頭蔽掀，饅頭成型后作一次性醒發(fā)（推薦用該工藝）