立式絞肉機(jī)加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡顺雪，以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿(mǎn)足

不同產(chǎn)品的需求。

立式絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎掩若，并在螺桿擠壓力的作用下嘁凤，將原料不斷排出機(jī)外】祺蓿可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同租躁，配置相應(yīng)的*和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒向楼，以滿(mǎn)足下道工序的工藝要求查吊。

特點(diǎn)

采用優(yōu)質(zhì)(鑄鐵件)或不銹鋼制造，對(duì)加工物料無(wú)污染蜜自，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)菩貌。 *經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能*重荠，使用壽命長(zhǎng)箭阶。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便戈鲁，容易清洗仇参、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果良好诈乒。*可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換罩扇。

用途

各種凍肉、鮮肉怕磨、雞骨架喂饥、鴨骨架、豬皮醇颗、牛皮陨楼、雞皮、魚(yú)類(lèi)搭诬、水果蘸橡、蔬菜等。

結(jié)構(gòu)

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)转傍、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成层褥。

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1.機(jī)架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機(jī) 11.三角帶 12.小皮帶輪

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5糜实。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)彼兆，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4叼河。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種俺膊，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換。

驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)

包括電機(jī)10川愤、皮帶輪9月幌、12、減速器8悬蔽、機(jī)架I等

工作原理

工作時(shí)扯躺，先開(kāi)機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)蝎困，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎录语。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大禾乘，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力澎埠，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)始藕，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞蒲稳，以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼伍派，通常粗絞用之直徑為8-10毫米江耀、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼剩胁。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10-12毫米普通鋼板祥国。由于粗絞孔徑較大楞虾，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些初瓜，但大不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分引宙。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定萄瞻，即排料量一定扔摔，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí)，使物料在切刀附近堵塞趁室，造成負(fù)荷突然增加，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響聂幅。