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變頻斬拌機用途：

    斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊郊片，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥汹改，同時將其它原料如水基霞，*别主，輔料一起攪拌均勻僵禁。

變頻斬拌機優(yōu)勢：

1、整機采用不銹鋼304制作色罚，（電機碰缔、軸承、工作臺除外戳护，工作臺采用厚度為25mm的碳鋼金抡，不易變形，304不銹鋼硬度達不到腌且。另外還噴有防銹漆梗肝，2mm不銹鋼包邊）榛瓮。
2、斬鍋是唐山鍋304不銹鋼巫击。
3禀晓、斬刀和斬鍋的距離是1-1.5mm以內(nèi)。
4坝锰、斬刀是低粹懒、中、高三個速度顷级，斬鍋是高凫乖、低兩個速度。斬刀的三個速度設(shè)計合理裁国，減少物料損傷馅拥。
5、斬刀的zui高速達到4000轉(zhuǎn)/分表季，一般的斬拌機zui高達到3600/3500轉(zhuǎn)/分遇托。（斬刀的速度決定了斬拌機的穩(wěn)定性，刀速越高含罪，斬拌機的穩(wěn)定性就越好笔广。斬刀的速度越高，斬的時間越短惠服，溫升就低灿西，斬出來的原料越細(xì)，口感好断猩，另外就是增加了出品率）善婉。
6、斬刀的軸套是雙炮臺設(shè)計（相當(dāng)于支撐點）肪瘤，穩(wěn)定性強抄瓦，一般的斬拌機刀軸套是單炮臺，斬刀是進口刀陶冷，不容易生銹钙姊。
7、鍋蓋板材厚度是1.5mm埂伦，一般的厚度是0.8mm.
8煞额、帶變頻器，速度可以調(diào)沾谜。