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詳細介紹
一爷瓜、青豆真空油炸機的介紹：
真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工遭屑、脫水享偎，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細菌的侵蝕贴袖，例如脂肪酸化漏匹，酶促褐變及氧化、碳化苞毡、酶變等有害物質(zhì)等铅乡，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象烈菌。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運用雙透雙滲脫水工藝花履，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素芽世。
非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程诡壁，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)济瓢，避免產(chǎn)品的油炸過程，該產(chǎn)品是膨化食品妹卿、油炸食品的換代產(chǎn)品旺矾；
常溫下易保存——方便食用、開袋即食夺克，成品保質(zhì)期可達12個月箕宙。
另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變”：即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)铺纽、味道不變化柬帕；不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分诫瑞，什么都沒有減少秃囚；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加喘玄；高營養(yǎng)测佣、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)醒横。
二、生產(chǎn)工藝：原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫忽件。
三浙辫、真空油炸機的特點：
1、加熱攻躏、油炸郊檐、儲油、脫油跃唧、脫水茴怀、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成令怎，產(chǎn)品含油量低找筝，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工慷吊，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗袖裕、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)溉瓶，以油作為傳熱媒介急鳄，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)堰酿。
2疾宏、本機采用*的蒸汽加熱系統(tǒng)，升溫迅速触创，溫度恒定坎藐。自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱哼绑、無過壓岩馍，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3抖韩、真空系統(tǒng)采用高效冷凝器浇沧，保證真空度達到-0.096MPa,可縮短加工時間，提高效率董记，脫油采用變頻調(diào)速铆贞，適合含油率低和含油率高的
1、低溫以及段時間油炸檀塌，有效的減少了油的消耗伶摩，從而延長油的更換周期。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭，降低工作環(huán)境溫度昂幕。節(jié)能減排挺候。所有產(chǎn)品。
4庶化、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離即钞，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率迹姆，減少油的損耗部爱。
5、油炸籃采用一層圓形貨籃岭埠，脫油時產(chǎn)品均勻分布盏混，不堆積，*惜论，不粘連许赃，貨籃鎖緊采用快速夾具，運行穩(wěn)定馆类。
6混聊、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)乾巧、單獨控制加熱句喜、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔卧抗，且減少了油的浪費藤滥。
7、該機采用304不銹剛材料制成社裆，具有工效高、性能穩(wěn)定向图、安裝使用方便等特點谈毫。符合HACCP的相關(guān)要求。軸封關(guān)鍵部分全部采用德國密封部件碉讯，保證產(chǎn)品高質(zhì)量鹤鲤。開門方式為頂開式。
8订淑、該機一鍵操作枷辫，按下啟動鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)搁排，食品在料筐攪動笔房，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）
9、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動PLC模塊控制学虑，穩(wěn)定可靠段辈；控制系統(tǒng)包括油炸、抽空欲炉、初級過濾憾宅、進出油、脫油愧捕、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制奢驯，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩(wěn)定次绘，操作方便瘪阁；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間，界面更直觀断盛、操作更方便罗洗。
控制系統(tǒng)包括：PLC主機、變頻器钢猛、溫度模塊擴展伙菜、觸摸屏、開關(guān)電源命迈、按鈕贩绕、隔離變壓器、空氣開關(guān)壶愤、接觸器淑倾、熱繼電器、UK端子涮饱、線材绸廉、中間繼電器、斷路器等常择。
端子姨痊、線材、中間繼電器笆赤、斷路器等购狈。
所有動作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏粮唯，實時顯示杂猾、修改壓力、溫度浇找、油面高度签子、油炸時間就壳、脫油時間、脫油轉(zhuǎn)速塌瑞。
四辩块、適用范圍：
1、面食類：麻花荆永、鍋巴废亭、蜜食、蜜三刀具钥、油條豆村、麻團、面筋骂删、江米條掌动、沙琪瑪、馓子等宁玫；
2粗恢、肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）欧瘪、紅燒肉眷射、丸子、牛肉干佛掖、五花肉只逐、雞腿、豬蹄虚蹋；
3荞亩、堅果類：花生米、青豆抄娜、蠶豆驾腕、葵花籽；
4砂彻、豆制品：豆干烟内、豆泡、魚豆腐汽后、豆參；
5摇龟、海產(chǎn)品：各種魚類两胃、蝦仁、扇貝遮乾、海紅专肪、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔嚎尤；
6荔仁、其它類：蔬菜餅、天夫羅芽死、茄盒乏梁、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品关贵。
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