德國(guó)全自動(dòng)凍肉絞肉機(jī) IFMOOAMEW 719gx主要特點(diǎn)是：類設(shè)備的性能和衛(wèi)生設(shè)定了新的標(biāo)準(zhǔn)恍肢。對(duì)肉食品的所有加工，均通過雙速電機(jī)優(yōu)化操作完成俊伯，同時(shí)螺桿具有反轉(zhuǎn)功能摧辣，以便于拆卸。該機(jī)型可容易地加工冷凍至-8℃的原料阅酪。根據(jù)需要旨袒，還可裝配能剔除動(dòng)物軟骨和筋腱的分離裝置。該絞肉機(jī)型是價(jià)格合理的基本機(jī)型遮斥，配置有一級(jí)傳動(dòng)齒輪箱峦失。絞龍和切割組件的拆除，是通過標(biāo)配的推出器來完成的术吗。無接縫的料盤嵌入機(jī)體內(nèi)米罚，

德國(guó)全自動(dòng)凍肉絞肉機(jī) 

IFMOOAMEW 719gx

總功耗	5/6kW铡俐；25A保險(xiǎn)絲
供電	400V，50Hz 三相
占地面積	寬735*厚1025mm
機(jī)身高度	1300mm
進(jìn)料托盤容積	630mm x 795mm x 160mm（80L）
切割組件	D114
機(jī)器重量	約200kg
每小時(shí)產(chǎn)量	約1400kg

德國(guó)全自動(dòng)凍肉絞肉機(jī) 

1預(yù)切孔板2預(yù)切刀3切割孔板4切割刀5成品孔板，在加工過程中保證了每個(gè)孔板都是滿孔板出料跷塘、為什么要保證滿孔板出料呢？因?yàn)樵跐M孔板出料的情況下大大的保證了肉的纖維組織在加工過程中纖維和蛋白組織不被機(jī)械化的擠壓破壞库车，從而保證了肉的顆粒感與品質(zhì)，肉在出料口經(jīng)過孔板的過程中都是自然流暢的向出料口方向運(yùn)動(dòng)襟企，不會(huì)出現(xiàn)肉的回流（反復(fù)絞肉的現(xiàn)象）從而不會(huì)再加工過程中出現(xiàn)鮮肉的溫度增加造成溫柔的表面由于溫度過高氧化、口感差現(xiàn)象狮含。

二顽悼、加工過程中加工出來的產(chǎn)品肉的溫升很小幾乎忽略不計(jì)、為什么要保證肉的溫度低或者溫差械槌帧孝仅？因?yàn)槿馐怯傻鞍踪|(zhì)、脂肪珊娩、固醇逊参、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實(shí)際原材料料的溫度偏差大的會(huì)直接造成蛋白質(zhì)的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質(zhì)晕财。因?yàn)轳R多的絞肉機(jī)保證了滿孔自然流暢方式出料對(duì)肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現(xiàn)顆粒感洪铣、使水分子瞬間包裹住肉的細(xì)胞從而增加口感

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