詳細(xì)介紹
海白菜巴氏殺菌機(jī)的主要原理
在一定溫度范圍內(nèi)扇谣,溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢闲昭;溫度越高冕咒,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為
28℃—37℃)。但溫度太高益爽,細(xì)菌就會(huì)死亡彭理。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力企棘。
巴氏漂燙其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)凝顿,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅特植。但
經(jīng)巴氏漂燙后哆卓,仍保留了小部分無(wú)害或有益肋漏、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢逝惑。
海白菜巴氏殺菌機(jī)的使用范圍:新鮮蔬菜以及已包裝好的火腿腸、榨菜茶黄、泡菜巾沟、雞針姑,牛奶崔败、
調(diào)味品祷安、腌制菜、肉禽類(lèi)食品等軟包裝系列成品進(jìn)行高溫(沸水)連續(xù)殺菌兔乞,再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行
快速冷卻汇鞭。
1、殺菌機(jī)段:總長(zhǎng)3000mm,有效殺菌段長(zhǎng)不小于1500mm,有效寬度不小于1000mm
1)采用巴氏殺菌法庸追,利用蒸汽將水加熱霍骄,溫度由觸摸屏設(shè)定,水溫可在80~100℃范圍調(diào)節(jié),當(dāng)殺菌
機(jī)溫度偏離設(shè)定值±1℃時(shí)读整,分辨率為0.1PLC輸出信號(hào)經(jīng)電氣箱控制調(diào)節(jié)不小于 (2”)蒸汽調(diào)節(jié)閥
(含截止閥簿训、過(guò)濾器);保證殺菌機(jī)槽內(nèi)溫度不超過(guò)設(shè)定值的±1℃米间。即能起到殺菌效果强品,又能保證蛋
白質(zhì)不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而變性及食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼網(wǎng)絲式網(wǎng)帶屈糊,中間每隔114㎜置一根穿軸加強(qiáng)筋的榛,鏈板為3mm,網(wǎng)帶有效
寬1000㎜潦故,網(wǎng)帶電機(jī)采用變頻器實(shí)行無(wú)級(jí)調(diào)速蝶映,網(wǎng)帶在殺菌槽中的傳送時(shí)間在5~70min內(nèi)任意調(diào)節(jié),
以滿足殺菌不同規(guī)格制品的需求够戒。
殺菌冷卻為一體機(jī)擦斑,冷卻的作用是將殺菌后的榨菜迅速進(jìn)行降溫,起到護(hù)色和保持產(chǎn)品口味不變的作用驼牵。
冷卻機(jī)尺寸為3000mm才昔,有效冷卻段為1500mm,網(wǎng)帶寬度為1000mm蛮昭,變頻調(diào)試峰礁,與巴氏殺菌機(jī)
配套連續(xù)使用。
通常冷卻后會(huì)配套瀝水設(shè)備腋积,將從冷卻槽中出來(lái)的榨菜進(jìn)行瀝水風(fēng)干鞠洪。
工期和售后
工期為15-20天,含運(yùn)費(fèi)送貨上門(mén)平敏。
電子部件保修1年乏唤,機(jī)械、金屬部件保修2年(易損件愤惰、人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外)苇经,
終生維護(hù)。保質(zhì)期內(nèi)免費(fèi)更換配件宦言,出了保質(zhì)期進(jìn)貨價(jià)更換配件扇单。
公司簡(jiǎn)介
諸城市安泰機(jī)械有限公司位于山東半島東南部沿海開(kāi)放城市 、被譽(yù)為中國(guó) “恐龍之鄉(xiāng)”的諸城市奠旺,毗
鄰青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)蜘澜,東距青島100公里,南距日照70公里响疚,鐵路鄙信、高速公路四通八達(dá)嫂沉。
本公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)扮碧、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械制造企業(yè)趟章,主要生產(chǎn)高溫殺菌鍋、夾
層鍋慎王、油炸成套流水線蚓土,巴氏殺菌流水線,清洗偿股、漂燙澄俘、漂燙、鹵制堤麻、風(fēng)干酸儿、烘干流水線,洗筐機(jī)紧甫、
解凍機(jī)昵鳍,脫鹽機(jī),拌料機(jī)匀洪,輸送帶难宋,脫水脫油機(jī),切菜機(jī)等厕扼,另可根據(jù)用戶的實(shí)際需求乙闰,加工定做符
合不同生產(chǎn)工藝要求、降低生產(chǎn)成本胚茴、增加產(chǎn)品附加值的成套優(yōu)質(zhì)設(shè)備互墓。