豆制品煙熏上色150型設(shè)備廠家銷售

豆制品煙熏上色150型設(shè)備廠家銷售

煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品粗井，豆制品等的加工秤暮，具有干燥、烘烤趁吭、蒸煮歧织，煙熏，殺菌等功能咖杉。

作用：

1．性能地混、作用煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣句担，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝庆牵，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化青蝗、連續(xù)化生產(chǎn)遏填。

2．溶解性 易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去世蕴，亦可不稀釋直接添加作用氛赞。

3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來(lái)生產(chǎn)煙熏食品摘肤。

4．發(fā)色性 該品易氧化變色椿疗，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。

5．除味性 能除去羊肉之膻味届榄、魚之腥味浅乔、改善食品質(zhì)量。

6．結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮铝条，使肉制品表面形成一層薄膜靖苇，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地班缰。

7．防腐性  本品具有殺菌和抗氧化作用贤壁，能使煙熏食品延長(zhǎng)貯存期和貨架期，效能優(yōu)于*埠忘、山梨酸醇脾拆，有效使用范圍為pH≤10。

8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測(cè)莹妒，未檢有害物質(zhì)名船，試驗(yàn)證明對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑追祈。

9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量返乏，但不能使用過(guò)多，以免影響食品的原味俐番。

煙熏香味料的使用方法 煙熏香味料使用方法通稱為液熏法香诽，這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對(duì)而言的。