（1）淀粉乳調(diào)漿

淀粉乳從淀粉生產(chǎn)車間進入淀粉乳調(diào)節(jié)罐幅挂，在線監(jiān)測并自動調(diào)節(jié)淀粉乳的流量、DS参攻、pH值及酶的流量指標腺帽，調(diào)整的淀粉乳經(jīng)泵輸送至液化噴射器。

（2）噴射液化

采用進口的液化噴射器髓绽，物料經(jīng)蒸汽噴射被瞬間加熱到108～110℃敛苇，使淀粉乳瞬間糊化，黏度下降顺呕。淀粉乳與酶在維持柱內(nèi)初步作用后在閃蒸罐閃蒸降溫枫攀，以達到酶適的液化反應溫度。液化反應時間為90～120min株茶。液化后的DE值12～18来涨，液化液清亮，蛋白絮狀良好忌卤。

閃蒸汽可充分利用作為葡萄糖蒸發(fā)工段的熱源扫夜，以達到熱能綜合利用回收熱能目的。

（3）糖化

閃蒸后液化液經(jīng)過板式換熱器精確控制溫度后進入糖化pH調(diào)節(jié)罐驰徊，在線自動控制調(diào)節(jié)pH并加入適量酶后進入糖化罐糖化笤闯。糖化溫度55～60℃，糖化時間24～48h棍厂。

（4）板框過濾工段

糖化后颗味，將溶液送入板框過濾機中，濾去不溶性蛋白質(zhì)等固體殘留物牺弹。通過對糖化液的濁液和清液分別不同板框過濾鹃改，提高了過濾效率，減少了能耗砸新。濾所得糖渣塊干燥后可以作為動物飼料侦萍。

（5）膜過濾工段

通過板框預過濾后的葡萄糖糖化液進入膜過濾系統(tǒng)后咸壮，葡萄糖和水在壓力的作用下，穿透過膜表面均壳，被分離開來形成了透析液漆究；而料液中的大分子的物質(zhì)如蛋白、脂肪和色素等則被膜截留拔翠，無法穿透過膜表面钉榔，從而形成濃縮液。濃縮液在經(jīng)過多道膜芯過濾后形成膜濃相翅窥，返回預處理板框再過濾圣钝。透析液則進入下道離交工序。

采用進口卷式膜芯没惶，針對糖液過濾的*設計肖喂，性能優(yōu)良，耐高溫倦微、抗污染能力強妻味，通量更穩(wěn)定。設備連續(xù)式運行欣福，自動化程度高责球，在線自動清洗。

（6）離子交換

離交的目的是脫色拓劝、脫臭及除鹽（有機鹽及無機鹽）雏逾，以提高熬糖溫度。

葡萄糖離交系統(tǒng)采用滿室床工藝郑临，逆流進料栖博，兩組運行，一組再生備用厢洞。整個系統(tǒng)自控化程度高仇让，運行效率高，再生劑消耗少躺翻。糖液經(jīng)離交后呈無色透明丧叽，口感:無咸、無苦真葱、無臭宴忱、無異味；pH值：4.6～6.0讨砍，電導率≤50us/cm巾妇。

（7）DE96蒸發(fā)

采用降膜蒸發(fā)的四效降膜蒸發(fā)系統(tǒng)。充分利用液化一閃佩讨、二閃哥甲、三閃產(chǎn)生的廢汽多盅，進一步降低能耗。裝置的*性表現(xiàn)在：濃縮比大糯档、蒸發(fā)后物料濃度穩(wěn)定隙殴；采用熱泵蒸發(fā)節(jié)約蒸汽。出料葡萄糖的濃度≥45%蜡幼，達到異構的濃度要求。

（8）異構

利用固定化異構酶將葡萄糖轉化為果糖端制，得到F42果葡糖漿嗓万。通過精確控制異構進料的pH、溫度灸叼、*和焦亞硫酸鈉的加入量等指標神汹，可保持異構酶的好活力和延長酶的使用壽命。

（9）F42果糖離子交換

對異構后的F42果葡糖漿進行脫鹽（主要是除去異構時加入的MgSO4 和Na2S2O5 ）古今。裝置采用采用滿室床工藝屁魏，逆流運行，兩組運行捉腥，一組再生備用氓拼。系統(tǒng)設有傳感器、流量計和自控閥組抵碟，在線監(jiān)測和控制裝置運行桃漾，自控程度高，運行效率高拟逮，再生劑消耗少撬统。糖液經(jīng)離交后pH值4.0～5.0、電導率≤20us/cm敦迄、透光率≥98%恋追。

（10）F42果糖濃縮

對異構后的F42果葡糖漿進行濃縮，將其濃縮后至60％奖岛，然后進入色譜分離工段恕孙。該裝置是采用降膜蒸發(fā)的四效降膜蒸發(fā)系統(tǒng)。濃縮比大宠录、蒸發(fā)后物料濃度穩(wěn)定椅损；采用熱泵蒸發(fā)節(jié)約蒸汽。出料葡萄糖的濃度≥60%祸麸。

（11）色譜分離

色譜分離是一種利用各組分在分離樹脂中遷移速度的不同進行混合物組分分離的方法吉挎。在F42果葡糖漿的分離過程中，果糖分子與Ca2+結合而被樹脂離子吸附椭斜，滯留時間長氨固；葡萄糖分子不能與Ca2+結合而停留時間短蛀埂。因此以水作為洗脫劑可以從F42果葡糖漿中分離出較高純度的果糖。

色譜分離裝置樹脂采用進口均粒樹脂解瀑，利用新一代順序式模擬移動床（SSMB）技術盾轮，實現(xiàn)全自動化操作，具有耗水量低蛛蒙，果糖回收率高（F≥90%）等優(yōu)勢糙箍。

（12）F55果糖混床離交

將F42果糖和色譜分離后的F90果糖按質(zhì)量比例混合成F55果糖，利用離子交換樹脂的吸附能力進一步去除果糖中的色素牵祟、有機鹽及無機鹽深夯，降低電導率∨灯唬混床離交后出料糖漿pH值3.7～4.2咕晋、電導率≤10 us/cm、透光率≥99.5%收奔、色澤≤10ICU掌呜、無任何異-味、成品保質(zhì)期≥12個月坪哄。

（13）過濾脫味

采用板式密閉過濾機將混床離交后的F55果糖脫色质蕉、脫味，去除糖液中的有機雜質(zhì)损姜，提高成品的透光率饰剥。該過濾機體積小、操作簡單摧阅、自動卸渣寺癌，且不消耗濾紙濾布，只消耗少量的助濾劑铣啰，因而具有過濾成本低的優(yōu)勢绅荒。