調(diào)理肉制品油炸機(jī)

 雞排淺油炸：

     1、原料挑選：雞胸肉（根據(jù)客戶工藝挑選油炸的產(chǎn)品）

     2条赚、原料調(diào)味

     3焰箩、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉递思、大豆拉絲蛋白影晋、小麥淀fen、木薯淀fen毕删。根據(jù)不同產(chǎn)品镜会，結(jié)合油炸產(chǎn)品自身的工藝。

   裹粉主要作用使油炸產(chǎn)品在油炸過程中能夠保護(hù)肉的鮮嫩终抽。

       上漿：直接上濃漿戳表、稀漿。

  稀漿可以使油炸產(chǎn)品比較薄脆昼伴，保護(hù)油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富匾旭，油炸時間較短，適合油炸是時間較短圃郊。

   濃漿能夠充分保護(hù)肉類价涝，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產(chǎn)品持舆。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率色瘩。

調(diào)理肉制品油炸機(jī) 

潛江龍蝦流水線、小龍蝦油炸機(jī)（山東八一）