火鍋丸子不銹鋼斬拌機(jī)斬拌機(jī)根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室妹窖，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室纬朝，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)骄呼。小型斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用共苛，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料蜓萄、*氢莫、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

      斬拌機(jī)是肉類制品秤慌、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸邦擎、烤腸、蒜味腸式涝、水餃僧逞、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K雌夕、碎肉滋评、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水派憨、冰屑购廊、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物笔碌。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速刃镶，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味丸升。

斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1铆农、本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜狡耻，海產(chǎn)品及調(diào)味品等墩剖。

2 、斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口*夷狰、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)岭皂，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象沼头。

斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀爷绘，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是**的；

3进倍、 斬鍋為雙速土至，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短猾昆，物料溫升小陶因。

火鍋丸子不銹鋼斬拌機(jī)本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉蝌飘、肉皮和脂肪等主料切成肉糜北拌，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物跑既，使斬拌稼崎、絞肉的混合及乳化一次完成，從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強(qiáng)轿白，提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量清农。此外該設(shè)備還適合用于魚(yú)類、果類罢摧、蔬菜的粉碎加工栽寄。