桑葉和茶葉殺青工藝?yán)淄Ｈ~中富含多酚氧化酶向瓷，如果不進(jìn)行殺青肠套，多酚類物質(zhì)就會(huì)在酶的作用下進(jìn)行氧化發(fā)酵歇肖，這樣茶葉就會(huì)很快的失去色澤，然后壞掉日俱。桑葉殺青是桑葉加工的必然程序役寡。節(jié)能高效桑葉茶微波烘干殺青設(shè)備

    近幾年來，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展款拣，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)過程中超棚，微波升溫很快，殺青的溫度一般在85攝氏度以上朋傲，微波能迅速的把問題提升到85攝氏度应惠，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的效果享偎。微波茶葉殺青機(jī)就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備运荸，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快漏匹、效率高吩擒、效果好。微波在殺青的同時(shí)硫朦，還可以除去約10%的鮮葉水分贷腕，色澤更好。節(jié)能高效桑葉茶微波烘干殺青設(shè)備

微波烘干殺青設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)：LW-40KW

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

頻率： 2450MHz±50MHz

輸出微波功率： 50KW（功率可調(diào)）

微波烘干殺青功率：40kw

設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 11000*1500*2200mm

微波干燥殺青設(shè)備特點(diǎn)：

    （1）咬展、加熱迅速泽裳、均勻：微波加熱屬內(nèi)部加熱方式，電磁能直接作用于介質(zhì)分子對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱破婆，不需要預(yù)熱涮总，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)祷舀，必須有一個(gè)預(yù)熱過程瀑梗。微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)裳扯、外同時(shí)加熱抛丽，無焦葉、焦邊饰豺、碎屑等亿鲜，而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生冤吨，外干內(nèi)濕竹肚。有焦味、焦葉融确、碎屑產(chǎn)生喘玄、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)测佣。

  （2）、桑葉營(yíng)養(yǎng)損失少：桑葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短蝗悼，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱忽件，所以能大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青出募、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng)涌俘，故茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。

  （3）蒂扇、滅菌昔永、醇化作用大：桑葉在采扎、制作過程喝暂，往往有二次污染的可能缺钓，微波殺青、烘干具有滅菌叫胁、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能凰慈，微波特別對(duì)夏、秋茶驼鹅，除苦澀味微谓，相當(dāng)見效，這一醇化功能输钩，其它機(jī)械是無法潛代的豺型。