什么是殺青墅冷？怎樣挑選合適的茶葉殺青機(jī)？在茶葉制作的過程中殺青是制茶的關(guān)鍵*步或油，殺青的好壞決定茶葉的品質(zhì)寞忿。因此選擇合適的茶葉殺青機(jī)成了制茶企業(yè)首要工作。很多人對茶葉殺青的概念比較模糊經(jīng)常和烘干混淆顶岸，殊不知茶葉殺青和茶葉烘干是*兩種不同的概念腔彰，下面著重講一下茶葉殺青和茶葉殺青機(jī)的選擇，希望能通過本篇文章讓您對茶葉制作工程有個認(rèn)識拿酱。茶葉為什么殺青 茶葉怎樣用微波設(shè)備殺青

茶葉殺青是指通過高溫抑制茶多酚等的酶促氧化侄俐，鈍化鮮葉中的氧化酶活性，蒸發(fā)茶葉中的部分水分企恢，使茶葉便于揉捏成型呆埃，激發(fā)茶葉的香氣。

傳統(tǒng)的殺青方式耗費(fèi)的人力比較多弓聋，經(jīng)驗尚且的制茶師會因為對茶葉制作力度把握不好视片，很容易因為操作不當(dāng)造成茶葉的紅梗紅葉，殺青不均勻纷炼、產(chǎn)量跟不上妓付、廢料多等等憔吉。茶葉為什么殺青 茶葉怎樣用微波設(shè)備殺青

如果是純粹對茶葉進(jìn)行大批量殺青宗窗，我*使用茶葉微波殺青機(jī)滚胎，有以下幾個理由：

為響應(yīng)國家一直以來提倡的節(jié)能環(huán)保政策，山東立威特別推出了一款專門針對茶葉殺青的茶葉微波殺青機(jī)蛮埋。內(nèi)含保溫鎖住溫度達(dá)到瞬間殺青效果田搏，產(chǎn)量*業(yè)同款設(shè)備提高2倍。而且山東立威生產(chǎn)的茶葉微波殺青機(jī)*歌憨、*着憨、節(jié)能環(huán)保，自動化程度高务嫡，流水作業(yè)甲抖，一人*可以操作，節(jié)約了大量人工心铃。

除此之外還有以下優(yōu)點：

1准谚、茶葉殺青時間2分鐘左右既能完成，節(jié)省了大量時間去扣；

2柱衔、需要的溫度比傳統(tǒng)溫度低20度左右，因而對葉綠素等營養(yǎng)成分的破壞大大降低愉棱，有效提升了茶葉殺青質(zhì)量唆铐；

3、微波能直接穿透到茶葉的內(nèi)部奔滑，使茶葉內(nèi)部快速升溫艾岂，迅速鈍化茶葉中的酶活性；

4迈壤、由于微波由內(nèi)而外的加熱特性使茶葉更容易殺均殺透以赤，有效的克服了茶葉殺青不均勻的現(xiàn)象。

參考技術(shù)參數(shù)（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）：
設(shè)備工作電源：三相五線380V
微波工作頻率：2450MHZ
微波功率：30KW（定制）
殺青溫度：60-90（可調(diào)可控）
進(jìn)出料口高度：定制
傳輸帶寬度：定制
傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速）
微波泄漏：≤5mw/c㎡
外型尺寸（長寬高）：約11000*1200*2200mm（定制）