小菜冷柜技術(shù)在商業(yè)上的應用主要是對易腐食品(如魚掘防、肉蝗广、蛋、蔬菜窿茧、水果等)進行冷加工音族、冷藏及冷藏運輸，以減少生產(chǎn)和分配中的食品損耗算郭，保證各個季節(jié)市場的合理銷售∮钔牛現(xiàn)代化的食品工業(yè)，對于易腐食品循谨，從生產(chǎn)到銷售已形成一條完整的冷鏈纺倍。所采用的制冷裝置有凍結(jié)設備、冷庫倔撞、冷藏列車讲仰、冷藏船、冷藏汽車及冷藏集裝箱等痪蝇。另外鄙陡，還有供食品零售的商用冷藏柜、冷柜以及消費者的家用冰箱等躏啰。而冷藏列車等運輸式冷藏裝置實際上就是可以高速移動的冷庫趁矾，它是隨著制冷技術(shù)和交通運輸?shù)陌l(fā)展而發(fā)展的，以滿足食品冷鏈的需要给僵。此外毫捣，與食品冷藏技術(shù)有關(guān)的是冷藏食品的包裝化，即必須對肉類等采用分割加工工藝帝际，然后進行冷卻蔓同、凍結(jié)和包裝冷藏，這樣既能保證質(zhì)量，提高冷庫容量牌柄，并實現(xiàn)節(jié)能畸悬。

小菜冷柜降溫和空氣調(diào)節(jié)在工礦企業(yè)粮锻、住宅和公共場所的應用也愈來愈廣粥蜘。空氣調(diào)節(jié)分為舒適空調(diào)和工藝空調(diào)刃拼。舒適空調(diào)是用來滿足人們舒適需要的空氣調(diào)節(jié)渔缅，而工藝空調(diào)是為滿足生產(chǎn)中工藝過程或設備的需要而進行的空氣調(diào)節(jié)《罹В空氣調(diào)節(jié)對國民經(jīng)濟各部門的發(fā)展和對人民物質(zhì)文化生活水平的提高有著重要的作用演湘。這不僅意味著受控的空氣環(huán)境對各種工業(yè)生產(chǎn)過程的穩(wěn)定運行和保證產(chǎn)品的質(zhì)量有重要作用，而且對提高勞動生產(chǎn)率豌挫、保護人體健康窃裙、創(chuàng)造舒適的工作和生活環(huán)境有重要意義。工業(yè)生產(chǎn)中的精密機械和儀器制造業(yè)及精密計量室要求高精度的恒溫恒濕;電子工業(yè)要求高潔凈度的空調(diào);紡織業(yè)則要求保證濕度的空調(diào)泄艘。同時宦噩，在民用及公共建筑中，隨著改革開放宗商，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展衰拄，裝有空調(diào)機的賓館、酒店裕照、商店攒发、圖書館、會堂晋南、醫(yī)院惠猿、展覽館、游樂場所日益增多负间。此外偶妖，在運輸工具如汽車、火車唉擂、飛機和輪船中餐屎，也不同程度地安裝有空氣調(diào)節(jié)設備⊥嫠睿空氣調(diào)節(jié)技術(shù)包括制冷腹缩、供暖、通風和除塵空扎，其中制冷降溫是空氣調(diào)節(jié)的一項關(guān)鍵技術(shù)藏鹊。