電磁六頭煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具亮哑，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式罗和。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場核狰，當鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時功哮，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動潦擅，分子互相碰撞援奢、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物忍捡，從而達到煮食用集漾。

電磁六頭煲仔爐性能分析

電能加熱，智能操控砸脊，無油煙具篇，無污染。集節(jié)能凌埂、環(huán)保驱显、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體瞳抓，操作簡單埃疫、煲、煮孩哑、焗栓霜、燜、燴俱兼并用臭笆。煲仔爐使用的是低壓獨立調(diào)節(jié)閥叙淌，使用獨立接宵盒隶秒，煲仔爐架可以拆卸持沛，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備汇凌。