氣調(diào)冷庫安裝建造

氣調(diào)保鮮工程

氣調(diào)保鮮庫是在傳統(tǒng)的冷藏保鮮基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代化保鮮技術(shù)马怎，被認(rèn)為是當(dāng)今儲(chǔ)存水果效果好的貯藏方法。

商業(yè)氣調(diào)庫在國外已有六十多年歷史票援，發(fā)達(dá)國家水果的*貯藏大多采用氣調(diào)貯藏惰渐。

我國氣調(diào)貯藏始于二十世紀(jì)七十年代，三十年來膊争，經(jīng)過引進(jìn)校社、消化、吸收*進(jìn)技術(shù)和設(shè)備渣碌，加上我國科研人員的不斷研究和探索欠怕，氣調(diào)貯藏技術(shù)得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已具備了自行設(shè)計(jì)和建設(shè)造各種氣調(diào)庫和氣調(diào)設(shè)備的能力饰样。我國果品氣調(diào)貯藏所占比例仍然較低潘所，其市場前景相當(dāng)廣闊。

1.氣調(diào)保鮮庫相關(guān)知識(shí)

1.1氣調(diào)庫特點(diǎn)

氣調(diào)庫貯藏是在冷藏的基礎(chǔ)上菲瓶，根據(jù)水果品種特性怠褐，在相對(duì)密閉的庫房中人工調(diào)整氧和二氧化碳濃度（分壓）配比的保鮮庫。氣調(diào)庫在建筑結(jié)構(gòu)和使用管理上與高溫冷庫有著很大區(qū)別您宪。
主要表現(xiàn)在：
 a）氣密性： 氣密性是氣調(diào)庫的建筑要求區(qū)別于冷藏庫的一個(gè)主要特點(diǎn)奈懒。氣調(diào)庫要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)既要具有保溫隔熱、防潮宪巨，減少與外界的冷熱交換外磷杏，還要求庫體墻壁四周、庫門及所有進(jìn)出管線連接處嚴(yán)格密封捏卓，盡可能減少庫內(nèi)外的氣體交換极祸。只有這樣，才能認(rèn)為調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分天吓，減少或避免外界氣體對(duì)庫內(nèi)氣體成分的干擾贿肩。
               
 b）安全性： 由于氣調(diào)庫對(duì)維護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性要求較為嚴(yán)格，故在降溫龄寞、調(diào)氣過程中汰规，隨著庫內(nèi)溫度、壓力的變化物邑，會(huì)使維護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差鲁其，從而會(huì)破壞氣密層，甚至使圍護(hù)結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷耻覆。為了在盡量不影響庫內(nèi)氣體成分的前提下平衡和減少庫內(nèi)外壓差耐浙，氣調(diào)庫必須設(shè)有安全閥夯榛、氣調(diào)袋等調(diào)節(jié)裝置。
               
 c）快進(jìn)整出： 水果從采摘到進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短越好慢荧，否則會(huì)影響貯藏效果杯岩。所以，氣調(diào)庫貯藏要求水果入庫速度快松奖，以便盡快裝滿测脯、封門和調(diào)氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)赃慰，頻繁開門不僅會(huì)影響貯藏效果荐多、增加運(yùn)行成本，還會(huì)降低庫門的氣密性纪尊。水果出庫時(shí)候殿，為保證水果的貨架期，好一次出完或在短期內(nèi)分批出完献雅。
               
d）滿庫貯藏： 除留出必要的通風(fēng)碉考、檢查通道外，庫內(nèi)水果應(yīng)盡量高堆滿裝（在合理的堆碼前提下）惩琉。一方面豆励，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對(duì)越少瞒渠，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短技扼；另一方面庫容積利用系數(shù)越大伍玖，制冷、調(diào)氣運(yùn)行成本可有所下降剿吻。

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