一授灵、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)（熟食氣調(diào)保鮮包裝機(jī)）

氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)扇述，它利用CO₂藏亲、O₂、N₂等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣萎河，利用各種氣體所起的不同作用荔泳，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖蕉饼，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低虐杯，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。

包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝昧港，和適用于食品在超市小包裝零售擎椰，批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷售。

二创肥、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO₂（二氧化碳）达舒、O₂（氧氣）、 N₂（氮?dú)猓┤N叹侄。它們各自的功能是：

CO₂：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑巩搏。它的特點(diǎn)：

1. 抑菌作用在細(xì)菌開(kāi)始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；
2. 在低溫下易溶解于水和脂肪趾代；
3. 它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果贯底，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。
4. 通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%撒强。

O₂： 它的作用有三方面：

1. 抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖挽后；
2. 保持新鮮豬、牛鸠头、羊肉的紅色色澤镇盛；
3. 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N₂:  惰性氣體诱价，與食品不起作用卜锡，僅作為混合氣體的充填氣體。

三涧俐、包裝工藝流程：

1歉赴、車間要求

  采用GMP30萬(wàn)級(jí)凈化車間，室內(nèi)溫度至少控制在18℃以內(nèi)，建立專業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車間的通道刷裂，包括更衣室飘蔓、吹風(fēng)室、凈手室米萝。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)账何、制冷、除濕进肯、滅菌設(shè)備激蹲。

2、氣調(diào)包裝：將食品擺放到食品包裝托盤中江掩，用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行抽真空并充入保鮮氣體学辱。
3、金屬檢測(cè)环形、貼標(biāo)：將包裝好的產(chǎn)品通過(guò)輸送帶經(jīng)金屬探測(cè)儀檢測(cè)策泣，合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理抬吟，成品進(jìn)入打包萨咕、裝箱區(qū)。
4火本、打包危队、裝箱：將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中，裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏庫(kù)钙畔。

本系列設(shè)備適合于包裝熟鹵食品（如鹵味家禽茫陆、素食品）、盒飯埂荤、面包糕點(diǎn)等毛围。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感蒿疲、色澤犯暮、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)結(jié)合自身的食品工藝可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期棉玻∑ⅲ客戶也可根據(jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實(shí)際情況由我司量身定制設(shè)備。

主要功能：
1）本機(jī)適合各式食品的盒式包裝坝亿，連續(xù)自動(dòng)完成抽真空屋廓、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2灰囤、O2的混配氣體）属诀、封口包裝鸥层、分切，包裝成品排出秉扑，人工將包裝盒從模具里取出慧邮。
2）本機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話舟陆，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定误澳、修改。

3）整機(jī)均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造秦躯，設(shè)備表面易清洗忆谓；符合國(guó)家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。
4）封口壓力踱承、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制（0.01秒）倡缠，確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；
5）模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制茎活。

1昙沦、客方需準(zhǔn)備輔助設(shè)備：

1. 流量為0.6立方米/分鐘以上空氣壓縮機(jī)1臺(tái)，配套做儲(chǔ)氣罐（容積為0.3立方米）妙色，如客方車間已有空氣壓縮裝置將動(dòng)力氣源引到設(shè)備附近即可桅滋。

2）包裝熟食品需要氮?dú)猓?9.9%以上)和二氧化碳（純度99.5%以上），包裝冷鮮肉品需要氧氣（99.9%以上)和二氧化碳（純度99.5%以上）, 包裝果蔬需要氧氣（99.9%以上)身辨、 氮?dú)猓?9.9%以上)和二氧化碳（純度99.5%以上），需純度高的了赖。每個(gè)氣瓶上需配一只氣體減壓閥滩扩。

2、技術(shù)參數(shù)（熟食氣調(diào)保鮮包裝機(jī)）

半自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)真空發(fā)生器置換式主要技術(shù)參數(shù)：

3笆滓、MAP-JY420產(chǎn)品配置明細(xì)

MAP-JY260產(chǎn)品配置明細(xì)