蔬菜速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備∷洗蓿可以有效凌宫、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉死辫、魚麻坯、蝦、丸子檬舀、蔬菜以及調理食品毙帚，乳制品等。

主要是由制冷系統(tǒng)腹痹、推進系統(tǒng)熔布、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動下伙，在移動的過程中默徘，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換吗浩，從而實現快速降溫凍結過程建芙。
蔬菜速凍機適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結水餃没隘、包子、春卷岁钓、湯圓升略、餛飩等速凍食品。它具有體積小屡限、降溫快品嚣、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點钧大。主要特點: 1.體積小翰撑、結構簡單、性能可靠啊央。低溫快速凍結眶诈、保鮮效果好，尤其適合食品超市現場制作瓜饥。

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