蒸煮罐以蒸汽為熱源（也可選用電加熱），設(shè)備具有受熱面積大辨蓄、熱效率高秦辆、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制祠乃；屬于全封閉式無泄漏攪拌設(shè)備窘游，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全跳纳、附件齊全、外形美觀贪嫂、安裝及操作簡單方便寺庄、安全可靠。

蒸煮罐的分類

1力崇、按加熱方式分為：電加熱蒸煮罐斗塘、蒸汽加熱蒸煮罐

2、按形式分為：立式蒸煮罐亮靴、可傾式蒸煮罐

蒸煮罐使用注意事項(xiàng)

1 馍盟、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力茧吊。

2贞岭、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止搓侄，冷凝水出口處的截止閥瑞蓉，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開偿寥；如無疏水器梯撰，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3填级、 對(duì)安全閥怎体，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整怜人。

4愚缔、 蒸氣罐在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化癌羞，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整值豫。

5、停止進(jìn)氣后戳明，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟澈拖，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋参歹，每班使用前仰楚，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件犬庇，建議采用熟菜油僧界；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。