臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備钳枕，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便赏壹，適應(yīng)于罐頭鱼炒、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

臥式殺菌鍋鍋體結(jié)構(gòu)---包括鍋身蝌借、鍋蓋昔瞧、安全連鎖裝置、轉(zhuǎn)環(huán)骨望、軌道硬爆、密封圈欣舵、滾輪擎鸠、鎖緊楔塊、蒸汽缘圈、噴管劣光、冷卻水管及閘閥等。

臥式殺菌鍋為確保安全糟把，采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構(gòu)绢涡，雙保險，確保使用安全堡雁。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質(zhì)）以補充壓縮空氣來施行反壓操作搀尊。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻⊙透恚可適用于不同包裝针容、不同食物的殺菌。具有操作簡便柴哈、運作成本低廉之優(yōu)勢补蛋，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中通用的殺菌設(shè)備。