廚房快餐真空冷卻機(jī)介紹：

  真空快速預(yù)冷機(jī)從源頭上解決食品安全問題，真空預(yù)冷機(jī)從細(xì)菌等微生物的繁殖溫度及空間隔離兩個(gè)方面抑制有害細(xì)菌的滋生牺独、繁殖惊钮。由于30－60℃是微生物細(xì)菌繁殖的最佳溫度帶，真空預(yù)冷機(jī)將被冷卻熟食品谬堕、果遠(yuǎn)计员、鮮肉（冷鮮雞等）快速、均勻降溫至0℃－4℃的保鮮溫度范圍沈论，快速避開上述溫度范國(guó)假仙。同時(shí)，真空預(yù)冷機(jī)冷卻相關(guān)食品是在密閉的真空箱體中進(jìn)行簿煌，避開食品生產(chǎn)車向的細(xì)菌交又感染氮唯。另外經(jīng)真空預(yù)冷機(jī)快速冷卻至目標(biāo)設(shè)定溫度后，下一道工序進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝啦吧，這樣從食品生產(chǎn)、配送拙寡、倉(cāng)儲(chǔ)銷售等整個(gè)環(huán)節(jié)較大程度自然解決食品濾生授滓、感染海害細(xì)菌問題。

注：TX－ZLG系列真空預(yù)冷機(jī)適合果蔬類食品快速冷卻

  真空預(yù)冷機(jī)（英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine）是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)肆糕，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備般堆。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低诚啃，蒸發(fā)潛熱增加淮摔，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量始赎，達(dá)到冷卻降溫效果和橙。

  廚房快餐真空冷卻機(jī)它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)造垛、冷卻系統(tǒng)魔招、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不銹鋼）外殼等組成杰泡。是食品企業(yè)果蔬保鮮蓄稠，熟食品、盒飯朋丢、海鮮等快速均勻降溫的設(shè)備译拿。